Crumble au saumon

5 / 5  basé sur 290 avis
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Une recette vraiment délicieuse. Facile à faire, originale... n'hésitez surtout pas à vous lancer, c'est enfantin.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • 500 à 600 g de filet de saumon (surgelé ou non)
  • 2 oignons
  • 25 cl de crème liquide (allégée ou non)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'aneth hachée
  • 1 petite cuillère à soupe de persil ou de thym haché
  • 1 petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 10 baies roses (rayon épices) (facultatif)
  • sel, poivre
  • Pour la pâte :
  • 4 biscottes de marque Wasa type "authentique"
  • 40 g de beurre mou

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, faire revenir à feu vif, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons détaillés en petits morceaux pendant 3 minutes le temps qu'ils blondissent. Les garder de côté.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger la crème, les herbes aromatiques, les baies roses et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  3. 3
    Couper le saumon en petits cubes de 1 à 2 cm de côté. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  4. 4
    Emietter les biscottes avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie et mélanger avec le beurre. Utiliser les doigts pour mélanger et obtenir un mélange sableux.
  5. 5
    Dans un plat à gratin ou à crumble, verser une petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique et bien le répartir dans le fond. Ajouter les oignons en les répartissant, puis le saumon en le disposant de façon homogène également. Verser la crème à l'aneth, puis répartir la pâte à crumble sur le dessus.
  6. Pour finir
    Enfourner pendant environ 25 minutes à 180°C pour un four à chaleur tournante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(290 avis)

Signaler St -  3 avril 2017
Excellent

Délicieux

Signaler Emmanuel - 16 octobre 2016
Très bien

Vraiment bon mais un peu gras. Je vais diminuer la quantité de crème et augmenter la quantité de Wasa .

Signaler Laura -  7 octobre 2016
Excellent

Pas compliqué et vraiment bon.
Voilà plusieurs années que j'utilise cette recette, régulièrement!
Merci!

Signaler Carole - 26 août 2016
Excellent

Excellent et vraiment facile à faire !!!

Signaler Jorge - 19 mai 2016
Excellent

Excellent.... Et vraiment pas sorcier à réaliser...

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