Recette Wok de poulet curry-coco

Recette proposée par Mélissende Dumont

Un plat bien parfumé et cuisiné au wok, très pratique pour la cuisson rapide.

5 / 5  (92 avis)

Ingrédients

/ pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Détailler les blancs de poulet en cubes, émincer un demi-oignon et deux gousses d'ail, détailler en très fines lamelles ou en tout petits morceaux un peu du piment.
  2. 2 Faire chauffer l'huile dans le wok (attention, pas d'huile d'olive). Y mettre l'oignon à dorer, puis ajouter l'ail. Incorporer ensuite le poulet, saler, poivrer, et bien faire dorer les morceaux de viande.
  3. Pour finir
    Ajouter environ deux cuillères à café de curry (en mettre selon son goût). Puis ajouter le jus du demi-citron vert, et lorsque la viande est bien saisie, ajouter le lait de coco et le piment. Ne pas mettre trop de piment au début, mieux vaut rectifier en en ajoutant si besoin. Laisser mijoter un petit peu, puis servir bien chaud.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(92 avis)

Signaler Valerie  - 19 décembre 2016
Excellent

Simple et succulent. Je n'avais pas de citron vert, je l'ai remplacé par 1/2 citron jaune, c'était parfait.

Signaler Sissi - 13 décembre 2016
Très bien

Très bon. J'ai rajouté des courgettes cuites en petits dés avec de l'ail et des échalottes.
J'ai mis du citron jaune car pas de citron vert sous la main.
Mes enfants ont apprécié.

Signaler choco2 -  2 décembre 2016
Pas mal

Huile ??? Mais il n'y en a pas dans vos ingrédients !!! Sel et poivre, inutiles puisque le curry est déjà salé.... Mais surtout, le poulet doit être détaillé en aiguillettes, plutôt qu'en cubes... Un détail ? Oui, peut-être... mais qui fait toute la différence ! Et pour finir, on saupoudre de noix de coco rapée, à peine torréfiée, et on sert avec un bon riz parfumé... Hummmmm, miam !!!

Signaler Zahia -  1 décembre 2016
Médiocre

Signaler Delphine  - 14 juin 2016
Bien

Très bon

Signaler Stephanie  - 14 décembre 2015
Excellent

Quelle piment Pourai je mètre?

Signaler Catnola  -  9 novembre 2015
Excellent

Un délice aussi avec de l ananas

Signaler Choupette -  6 novembre 2015
Excellent

Très bonne recette ? Excellent ?
Merci

Signaler Faliniaina  - 28 août 2015
Excellent

Tout le monde s'est régalé. Excellent repas

Signaler L'anne -  6 juillet 2015
Excellent

Bien