Wok de poulet curry-coco

5 / 5  basé sur 92 avis
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Un plat bien parfumé et cuisiné au wok, très pratique pour la cuisson rapide.

Recette proposée par Mélissende Dumont

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler les blancs de poulet en cubes, émincer un demi-oignon et deux gousses d'ail, détailler en très fines lamelles ou en tout petits morceaux un peu du piment.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile dans le wok (attention, pas d'huile d'olive). Y mettre l'oignon à dorer, puis ajouter l'ail. Incorporer ensuite le poulet, saler, poivrer, et bien faire dorer les morceaux de viande.
  3. Pour finir
    Ajouter environ deux cuillères à café de curry (en mettre selon son goût). Puis ajouter le jus du demi-citron vert, et lorsque la viande est bien saisie, ajouter le lait de coco et le piment. Ne pas mettre trop de piment au début, mieux vaut rectifier en en ajoutant si besoin. Laisser mijoter un petit peu, puis servir bien chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(92 avis)

Signaler Chim -  8 février 2017
Très bien

C'était très bon par contre la prochaine fois je mettrais un tout petit peu moins de citron.
Et j'ai ajouté plus de poulet.

Signaler Valerie  - 19 décembre 2016
Excellent

Simple et succulent. Je n'avais pas de citron vert, je l'ai remplacé par 1/2 citron jaune, c'était parfait.

Signaler Sissi - 13 décembre 2016
Très bien

Très bon. J'ai rajouté des courgettes cuites en petits dés avec de l'ail et des échalottes.
J'ai mis du citron jaune car pas de citron vert sous la main.
Mes enfants ont apprécié.

Signaler choco2 -  2 décembre 2016
Pas mal

Huile ??? Mais il n'y en a pas dans vos ingrédients !!! Sel et poivre, inutiles puisque le curry est déjà salé.... Mais surtout, le poulet doit être détaillé en aiguillettes, plutôt qu'en cubes... Un détail ? Oui, peut-être... mais qui fait toute la différence ! Et pour finir, on saupoudre de noix de coco rapée, à peine torréfiée, et on sert avec un bon riz parfumé... Hummmmm, miam !!!

Signaler Zahia -  1 décembre 2016
Médiocre

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