> Aubergines farcies à la feta et aux tomates

Recette Aubergines farcies à la feta et aux tomates

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Aubergines  farcies à la feta et aux tomates
Recette proposée par Philippe David
Une recette pour menu entre copains.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Aubergines farcies à la feta et aux tomates

1Eliminez les pédoncules des aubergines, surtout ne les pelez pas, coupez-les en tranches assez épaisses dans le sens de la longueur. Avec un pinceau badigeonnez-les d’huile des deux côtés. Faites-les griller sur les deux faces au four à 210°C.

2Coupez en tranches la feta, rincez les tomates et coupez- les également en tranches et retirez les pépins.

3Faites avec 2 tranches d’aubergine une croix et déposez au centre des tranches de feta et de tomate, salez poivrez.

4Rabattez les bords au centre pour former une sorte d’enveloppe, vous pouvez les maintenir avec des petits bâtons de bois ou de la ficelle.

Pour finir... Vous pouvez préparer les aubergines à l'avance, puis les glisser dans le four pour les réchauffer.
 
Recette proposée par Philippe David (31 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sandra Klein sur la recette Aubergines farcies à la feta et aux tomates
    Très bon Difficulté à replier les bords des aubergines une fois qu'elles sont en croix, avec au coeur les tomates et la feta...
    Ma suggestion : Couper en dés les aubergines et mélanger le tout.
  • L'avis de Estelle Debiol sur la recette Aubergines farcies à la feta et aux tomates
    Question Ce plat se mange froid, n'est-ce pas ? Il n'est pas nécessaire de mettre au four l'aubergine une fois farcie à la feta et aux tomates ? Merci de me confirmer cela.

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