Cheesecake aux raisins, sauce à l'orange

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Une douceur d'automne.

Recette proposée par Laure Marboula

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Passez les spéculoos au mixeur puis mélangez-les au beurre. Tapissez le fond d'un moule à manqué de papier sulfurisé, disposez dedans le mélange spéculoos-beurre en pressant bien avec le dos d'une cuillère à soupe.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C. Coupez les raisins en deux et égrenez-les. Mélangez les fromages avec les sucres et les oeufs. Ajoutez les raisins. Versez la préparation aux fromages sur les spéculoos. Faites cuire au four pendant 35 minutes.
  3. Pour finir
    Préparez la sauce à l'orange : Pressez les oranges. Faites cuire ce jus dans une casserole avec le sucre, la cannelle et la Maïzena. Portez à ébullition en fouettant constamment. Baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes supplémentaires.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler Laet - 29 septembre 2006

Un conseil dégustation
Ma suggestion : Je pense qu'il est important de rappeler que les cheese-cakes sont meilleurs après avoir été passés quelque temps au frigo, et donc généralement à préparés la veille ! Mais c'est tellement bon qu'il est parfois difficile de résister...

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