Recette Madeleines de thon à la tomate

Recette proposée par Valerie Polard

4 / 5  (52 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • Pour 20 madeleines :
  • 180 g de thon
  • 50 g de concentré de tomates
  • 60 g de crème fraîche à 5 % de M.G.
  • 90 g d'emmental râpé
  • 4 oeufs
  • 2 pincées d'herbes de Provence
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 220°C.
  2. 2 Battre les oeufs dans un saladier. Y ajouter la crème fraîche, le fromage, le concentré de tomates, le thon et les herbes de Provence. Saler et poivrer.
  3. 3 Verser la préparation dans des moules à madeleines.
  4. Pour finir
    Enfourner à 220°C pendant 15 minutes.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(52 avis)

Signaler Mathilde090511 - 20 novembre 2016
Excellent

Fait pour un apéro-dinatoire. C'est vrai que ce n'avait pas la forme de madeleine, mais je n'avais pas mis de levure (régime sans gluten d'une amie). J'ai mis, sur les conseils pris dans les comm, 2 cuillères à soupe de maïzena, c'était très bien. A refaire !

Signaler elsa -  9 octobre 2016
Médiocre

les madeleines sont raplapla et le goût en lui même était bon mais question texture j'avais l'impression de manger des rillettes de thon... déçue du résultat

Signaler Audrey - 20 février 2016
Excellent

Je recommande à faire très sympas merci pour cette recette

Signaler Saida -  7 février 2015
Excellent

Signaler virginie_a20 -  3 janvier 2015
Excellent

super
Très bon, très moelleux ,pas sec du tout. Je le fait tous les ans au réveillon et tout le monde me demande la recette.Excellent aussi pour les apéros dînatoire . Très rapide à faire .je les fait dans des tout petits moules à cake.
Ma suggestion : je les fait au crabe ou au saumon frais que je cuit avant et j'émiette.

Signaler fanfan - 31 octobre 2014
Bien

ça n'a que la forme (sans bosse) des madeleines ! autant les faire dans n'importe quel petit moule

Signaler Manont62 - 12 avril 2014
Très bien

:)
Une réussite ! Mes amis ont tous adoré

Signaler Eleonore -  5 mars 2014

Madeleines thon tomate
Je les fait dans des mini moules à cake c'est encore meilleur ;)

Signaler Jessica - 28 février 2014
Médiocre

Déçue
Recette simple mais la texture de la madeleine n'y est pas. Peut être ai-je mal suivi les instructions mais je pense qu'il manque de la levure dans cette recette.
Ma suggestion : Rajouter de la levure pour une texture digne de la madeleine.

Signaler catherine_b67_jdf - 31 janvier 2014
Excellent

madeleines de thon à la tomate
très bon