Recette Pompe à huile

3 sur 512 avis - Note : 3/5
Pompe à huile
Recette proposée par Alizé Chebah
L'un des treize desserts traditionnels du Noël provençal.
Pour 8 personnes :
  • 500 g de farine
  • 40 g de levure de boulanger
  • 75 g de sucre semoule
  • 2 verres d'huile d'olive
  • le zeste d'1/2 orange
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 160 mn
 

Préparation Pompe à huile

1Préparer le levain :
Diluer la levure dans un grand verre d'eau chaude.

2Pétrir 250 g de farine avec la préparation précédente.

3Laisser reposer 1h30.

4Ajouter le sucre, l'huile d'olive et le zeste d'orange coupé très finement.

5Etaler sur une plaque de cuisson et laisser reposer 30 minutes.

6Enfourner 20 minutes à 220°C. A la sortie du four, bien badigeonner la pompe d'huile d'olive.

 
Recette proposée par Alizé Chebah (6 recettes)

Vos avis sur la recette pompe à huile

3 sur 5  12 avis pour cette recette
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  • L'avis de Catherine Barrois sur la recette Pompe à huile
    Bizarre les proportions ! Je ne doute que ce soit bon mais....! pourquoi dire qu'il faut 500g de farine et n'en utiliser que la moitié ? faut-il utiliser les 40g de levure alors ?
  • L'avis de Magali sur la recette Pompe à huile
    250 G DE FARINE Que fait-on des autres 250G de farine ?
  • L'avis de Marie Paule Tan sur la recette Pompe à huile
    Pompe à huile
  • L'avis de Brigitte sur la recette Pompe à huile
    Pompe à huile Sur la pompe étalée il faut faire cinq entailles, ce sont les cinq doigts de jésus et il ne faut pas la couper pour la manger mais la rompre sinon c'est la ruine dans l'année.
  • L'avis de Claude Baliguian sur la recette Pompe à huile
    La levure
    Ma suggestion : Il faut délayer la levure avec de l'eau ou du lait à peine tiède !

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