Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic

5 / 5  basé sur 30 avis
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Une papillote pour le plaisirs des papilles !

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 2 filets de cabillaud (180 g par personne)
  • 400 g de courgettes
  • 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 1 pincée de piments
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de basilic
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour ensuite les hacher finement.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir quelques minutes l'ail et l'oignon. Ajouter le coulis de tomate, les courgettes, sel, poivre et le piment. Laisser mijoter environ 10 minutes.
  3. 3
    Préchauffer le four à 190°C. Couper 2 feuilles de papier sulfurisé et y déposer le poisson. Parsemer de basilic ciselé et recouvrir du mélange de légumes. Fermer les papillotes.
  4. Pour finir
    Enfourner sur la plaque du four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(30 avis)

Signaler Moi - 31 janvier 2017
Excellent

J ai ajouté de la coriandre fraîche et mis du paprika. Excellent

Signaler sylviane-r24 - 15 octobre 2016
Très bien

trés trés bon et trés rapide

Signaler Sylvain - 18 septembre 2016
Excellent

A deux on en a avalé 600gr en tout, le riz, c'est pour les gros mangeurs. Delicious!

Signaler Dyssouu - 17 février 2016
Excellent

Rapide à préparer et très bon. Je n'avais pas de basilic donc j'ai remplacé par de l'aneth.
Suggestion: faire mariner le poisson avant dans du jus citron avec des épices.

Signaler Oumalher - 26 août 2015
Pas mal

Mn avis: je trouve cette recette plutot incomplete, mais ce cas meme delicieux je l' avous. Et je raison de dire quel et incomplete?

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