Recette Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic

16 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Emilie Vivenot

Une papillote pour le plaisirs des papilles !

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 filets de cabillaud (180 g par personne)
• 400 g de courgettes
• 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
• 1 pincée de piments
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 branche de basilic
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic

1Laver les courgettes, les épépiner puis les couper en rondelles. Peler l'oignon et l'ail pour ensuite les hacher finement.

2Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir quelques minutes l'ail et l'oignon. Ajouter le coulis de tomate, les courgettes, sel, poivre et le piment. Laisser mijoter environ 10 minutes.

3Préchauffer le four à 190°C. Couper 2 feuilles de papier sulfurisé et y déposer le poisson. Parsemer de basilic ciselé et recouvrir du mélange de légumes. Fermer les papillotes.

4Enfourner sur la plaque du four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Pour finir... La mer recelle de beaucoup de poissons blancs alors n'hésitez pas à les varier.

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Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

Vins conseillés pour Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic

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• Blanc sec Vignoble Nantais Muscadet de Sèvre-et-Maine

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Rougail de morue

Saumon à la provençale en papillote

 

Vos avis sur la recette papillote de cabillaud aux courgettes et basilic

  16 avis pour cette recette

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• L'avis de Thérèse Lucas sur la recette Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic
  Super facile Si on est très pressée, on peut faire cuire au micro-onde sous cloche, le résultat est parfait.
  Ma suggestion : La recette initiale est facile à réaliser, tout le monde a aimé.
  
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• L'avis de Christelle Sacconi sur la recette Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic
  Excellent
  
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• L'avis de Julie sur la recette Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic
  Simple et extra
  
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• L'avis de Valerie Bourgot sur la recette Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic
  Parfait pour l été Je viens de realiser cette recette. Il fait chaud aujourd hui et nous la degustons en terrasse. Un vrai melange de saveurs mediteraneenes.
  Ma suggestion : Accompagnez d un peu de riz.
  
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• L'avis de Julien Lopez sur la recette Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic
  Superbement bon Cette recette est géniale.
  
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