Croque-madame à la béchamel

4 / 5  basé sur 7 avis
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Le croque-madame avec la béchamel est encore plus moelleux.

Recette proposée par Gaëlle Duliège

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez ensuite le lait en remuant avec un fouet. Vous devez obtenir une béchamel pas trop liquide.
  2. 2
    Laissez cuire cette béchamel environ 5 minutes sur feu doux. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
  3. 3
    Etalez la moitié de la béchamel sur 4 tranches de pain de mie. Recouvrez d'une tranche de jambon, puis à nouveau d'une tranche de pain de mie. Nappez les croques avec la béchamel restante.
  4. 4
    Saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Mettez au four préchauffé à 210°C pendant 10 à 12 minutes.
  5. 5
    5 minutes avant la fin de la cuisson des croques, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y cuire les 4 oeufs au plat.
  6. Pour finir
    Sortez les croques du four, posez délicatement sur chacun un oeuf au plat et servez immédiatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Mireille - 17 août 2016
Bien

Pas mal pour une recette rapide. Je vais l'essayer au goûter. Merci

Signaler raja - 31 janvier 2014
Pas mal

l'image
l'image n'est vraiment pas belle sa donne pas du tout envie de manger Il faut CHANGER sa au pus vite !!! Mais la recette est bonne.
Ma suggestion : Changer l'image

Signaler aurelie-k28 -  8 mars 2013
Très bien

Croque-madame à la béchamel
Une recette simple et bonne pour un repas vite fais.

Signaler belinda.f - 13 février 2012
Bien

Bonne recette
BON
Ma suggestion : Pour ma béchamel je met:20 g beurre/20g de farine/25cl de lait/20cl de crème liquide et 2 jaunes d'oeufs,sel poivre et muscade,c'est une tuerie!

Signaler Mistigri - 20 janvier 2012
Très bien

l oeud dessus un peu difficile à manger
j aime bien croquer le croque monsieur et c est un peu difficile avec le jaune d oeuf qui coule!!!!!

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