Recette Croque-madame à la béchamel

4 avis - Note : 3/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Gaëlle Duliège

Le croque-madame avec la béchamel est encore plus moelleux.

Facile

Pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches de jambon (blanc ou cru selon les goûts)
• 100 g de gruyère râpé
• 30 cl de lait demi-écrémé
• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• 4 oeufs
• un peu d'huile d'olive
• sel, poivre
• noix de muscade

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Croque-madame à la béchamel

1Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez ensuite le lait en remuant avec un fouet. Vous devez obtenir une béchamel pas trop liquide.

2Laissez cuire cette béchamel environ 5 minutes sur feu doux. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

3Etalez la moitié de la béchamel sur 4 tranches de pain de mie. Recouvrez d'une tranche de jambon, puis à nouveau d'une tranche de pain de mie. Nappez les croques avec la béchamel restante.

4Saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Mettez au four préchauffé à 210°C pendant 10 à 12 minutes.

55 minutes avant la fin de la cuisson des croques, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y cuire les 4 oeufs au plat.

6Sortez les croques du four, posez délicatement sur chacun un oeuf au plat et servez immédiatement.

Pour finir... On peut accompagner les croques d'une salade verte.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Gaëlle Duliège (22 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Rouleaux de printemps

Beignets d'endives

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Bélinda Fontaine sur la recette Croque-madame à la béchamel
  Bonne recette BON
  Ma suggestion : Pour ma béchamel je met:20 g beurre/20g de farine/25cl de lait/20cl de crème liquide et 2 jaunes d'oeufs,sel poivre et muscade,c'est une tuerie!
  
  Signaler un abus
• L'avis de Mistigri sur la recette Croque-madame à la béchamel
  L oeud dessus un peu difficile à manger J aime bien croquer le croque monsieur et c est un peu difficile avec le jaune d oeuf qui coule!!!!!
  
  Signaler un abus
• L'avis de Bruno Loriot sur la recette Croque-madame à la béchamel
  Enfants heureux et parents aussi ! Rapide, simple, préparation idéale pour faire manger la famille avec ce qui reste dans le réfrigérateur.
  Ma suggestion : Afin d'équilibrer le plat, une salade s impose mais j'ai également rajouté une fine tranche d'aubergine sur le jambon, succès garanti.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de David Fillon sur la recette Croque-madame à la béchamel
  Tout est dans la béchamel Un plat facile et assez rapide à réaliser. Il faut trouver le bon équilibre sauce, râpé, jambon... Chacun ces goûts, moi j'aime avec beaucoup de béchamel ! 4 étoiles seulement car ce n'est pas de la grande cuisine, parfait pour un plateau canapé devant un bon film.
  Ma suggestion : Pas de suggestion pour l'instant, il faudrait une idée de génie pour une 5e étoile...
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Recette brioches a la bechamel

Ingredients : Ble, Levure boulanger, Jambons, Gruyere, Jaune oeuf

2 avis

Chou fleurs bechamel

Ingredients : Chou fleur, Choux, Noix de muscade, Eau, Lait

3 avis

Croque madame recette

Ingredients : Mie pain, Jambons, Gruyere, Beurre, Oeuf

2 avis

Recette coque chocolat noir

Ingredients : Beurre de cacao, Griotte, Coque, Kirsch, Amande amère

Recette poulet a la mangue verte

Ingredients : Feuille de curry, Nigelle, Chili, Pulpe, Curcuma

5 avis

Recette bricks de poivrons olives noires et raisins

Ingredients : Pignon, Feuille brick, Olive noire, Aneth, Vinaigre balsamique

Recette bouchees aux legumes

Ingredients : Champignons, Poireaux, Coriandre, Fromage, Courgette

1 avis

Recette muffins noisettines a l ananas

Ingredients : Flocons d avoine, Ananas, Fromage blanc, Noisette, Levure chimique

8 avis

Recette paves de saumon aux pommes

Ingredients : Saumon, Herbe provence, Pomme, Jus, Citron

2 avis

Recette cuisse lapin facile

Ingredients : Lapin, Huile d'arachide, Cuisse, Clou de girofle, Céleri

Recette soupe de fraises au cidre et pralines roses

Ingredients : Cidre, Praline, Sucre semoule, Fraise, Jus

Recette puree carottes ricotta

Ingredients : Herbe, Ricotta, Ciboulette, Carotte, Pommes de terre

 

     1 avis

Recette croquettes a l emmental

Ingredients : Chapelure, Noix de muscade, Fromage, Lait, Poivre

Recette jambon pour l aperitif

Ingredients : Jambons

Soupe au jambon

Ingredients : Endive, Muscade, Jambons, Lait, Poivre

     7 avis

Flans au potimarron

Ingredients : Levure, Lait, Poivre, Farines, Oeuf

     2 avis

Soufflé au crabe

Ingredients : Crabe, Noix de muscade, Lait, Farines, Beurre

     3 avis

Petits choux sales

Ingredients : Eau, Farines, Beurre, Oeuf, Sel

Soda glace recette

Ingredients : Jus de fraise, Limonades, Vermicelle, Fruit, Fraise

Tajine de poulet olives

Ingredients : Ras el hanout, Cuisse, Confit, Safran, Olive noire

Salade avec poisson

Ingredients : Hareng saur, Moutarde de dijon, Huile de tournesol, Mie pain, Salades

Faire des bonbons

Ingredients : Colorant, Moule, Feuille gelatine, Pomme, Jus

     15 avis

Recette asperge fraiche

Ingredients : Tabasco, Asperge, Feuille gelatine, Basilic, Jus

Rouleau polonais au chocolat ou au sucre

Ingredients : Levure boulanger, Lait, Farines, Sucre, Oeuf

Recettes liées à croque-madame à la béchamel