Muffins tomates séchées et mozzarella

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Découvrez la recette de Muffins tomates séchées et mozzarella.

Recette proposée par Stéphanie Aufrere

Ingrédients

  • 60 g de tomates séchées
  • 50 g d'olives noires
  • 2 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g de gruyère râpé
  • 50 g de mozzarella
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°C. Coupez les tomates, les olives et la mozzarella en dés.
  2. 2
    Cassez les oeufs dans une jatte, battez-les à la fourchette avec le sel et le sucre. Ajoutez le lait, l'huile, les tomates, les olives, la mozzarella et le gruyère. Incorporez la farine et la levure.
  3. 3
    Remplissez des moules à muffins de pâtes aux trois quarts.
  4. Pour finir
    Cuisez 25 minutes. Au bout de 5 minutes baissez à 180°C. Démoulez et servez tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler fleuret -  5 octobre 2015

je vais essayer

Signaler Nadia - 24 novembre 2006
Très bien

Original et raffiné
Moelleux et parfumé. Je l'ai fait aussi avec des tomates séchées dans l'huile. C'est déliceux il suffit de mettre moins d'huile qu'indiqué dans la recette.
Ma suggestion : Comme je n'ai pas de moule à muffins j'ai utilisé un moule à cake, c'est une variante de cake salé. Et j'ai ajouté du romarin émietté à la pâte.

Signaler Sophie -  1 octobre 2006
Très bien

Très bon
Faut-il mettre des tomates séchées nature ou marinées à l'huile d'olive ? En tous cas, avec celles marinées à l'huile d'olive, cela donne un bon résultat. Très bons accompagnés d'une salade.

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