Soufflé oriental au merguez

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Un plat légèrement épicé.

Recette proposée par Nadia Hannachi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Rréparer la pâte : Mettre dans un bol la levure sèche avec 1 cuillère à café de sucre et 12 cl d'eau tiède. Mélanger bien et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent.
  2. 2
    Mettre la farine dans un bol. Ajouter le sel, l'huile d'olive et le mélange de levure. Verser au fur et à mesure le reste de l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule non collante. Pétrir pendant 10 minutes en allant vers l'avant avec la paume de la main. Laisser reposer 45 minutes à température ambiante dans un bol beurré et recouvert d'un torchon humide.
  3. 3
    Préparer la farce : Remplir un grand bol d'eau et y plonger les tomates. Chauffer au micro-ondes pendant 5 minutes.
  4. 4
    Peler les tomates et les couper grossièrement. Mixer les piments. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole avec les oignons. Lorsque ces derniers deviennent tendres, ajouter les tomates et les piments avec les épices. Arroser de 12 cl d'eau et laisser mijoter jusqu'à évaporation de l'eau, en écrasant les tomates au fur et à mesure de la cuisson.
  5. 5
    Après la cuisson, ajouter au mélange tomates-piments les oeufs durs, les olives et les merguez poêlées et coupées en rondelles.
  6. Pour finir
    Séparer la pâte en 10 boules. Les étaler en rond et les garnir avant de les refermer en chausson. Mettre au four préchauffé à 220°C.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Amél - 11 novembre 2012
Excellent

Très bon
G fai sa pour ce soir es c très bon

Signaler Mohamed -  5 novembre 2011

Soufflet
Bravo Nadia

Signaler Mohamed -  5 novembre 2011
Excellent

Soufflet
C'est absolument délicieux!!!!!
Je le conseille à tous.
Accompagné d'une salade verte c'est un régal.

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