Poulet aux pruneaux

Name: Poulet aux pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 10 pruneaux; 30 cl de vin blanc; 1 échalote; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de paprika doux; 1 grosse cuillère à café de miel; huile d'olive, sel; poivre; riz

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La Rédaction

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Ingrédients

2 escalopes de poulet
10 pruneaux
30 cl de vin blanc
1 échalote
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de farine
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de paprika doux
1 grosse cuillère à café de miel
huile d'olive, sel
poivre
riz

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
55 mn

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Préparation

1 A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, bien étaler les escalopes puis les couper en rectangles (environ 5 par escalope). Les passer dans la farine puis les enrouler autour d’un pruneau de façon à former 10 bouchées. Huiler un plat allant au four et y disposer les bouchées. Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes.
2 Pendant ce temps, mélanger le vin blanc, l’échalote coupée en morceaux, les graines de sésame, les épices et le miel. Poivrer et saler. Arroser les bouchées de ce mélange et ajouter le riz. Mouiller avec une tasse d’eau.

Pour finir

Remettre au four pendant environ 30 minutes en ajoutant de l’eau si nécessaire. Quand le riz est cuit et a absorbé tout le liquide.

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