Pains au lait aux pépites de chocolat

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Un délice au petit-déjeuner trempé dans le chocolot chaud.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et verser la levure puis lentement le lait et le beurre légèrement chauffé.
  2. 2
    Pétrir vigoureusement pendant 6 minutes avec une cuillère en bois puis incorporer les pépites de chocolat et pétrir à nouveau avec les mains farinées afin d'obtenir une pâte très souple et homogène. Couvrir le saladier d'un linge et laisse reposer la pâte 15 minutes.
  3. 3
    Sur le plan de travail fariné, former un long boudin et le diviser en 9 pâtons. Former 9 petites boules lisses à partir de ces pâtons et les répartir sur une plaque de cuisson.
  4. 4
    Laisser lever sous un linge 1 heure dans un endroit chaud.
  5. 5
    15 minutes avant la fin du temps de levée, allumer le four sur 180°C (thermostat 6).
  6. Pour finir
    Au moment d'enfourner, humidifier généreusement la pâte levée avec de l'eau. Cuire pendant 10 à 15 minutes pour obtenir de petits pains bien dorés.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler Candice -  7 juillet 2015
Excellent

GENIAL !!!!!! Ces petits pains sont délicieux , la recette est simple et on peut s'amuser sur la forme des pains ! Grand bravo et merci beaucoup .

Signaler justine.gschwind - 27 avril 2014
Excellent

Excellent, les petits pains sont très moelleux. La recette est rapide, j'ai mis les ingrédients dans le robot pâtissier puis cuit au four avec le mode "hydro". Cuisson : 20 minutes (15 c'est limite).

Signaler Rebecca - 23 avril 2013

Pain au lait aux pépites de chocolat
Attention à ce que le lait ne soit pas trop chaud car il tue toutes les propriétés de la levure; du coup mes pains ressemblaient plus à des cookies qu'à du pain brioché

Signaler florence_c30 - 17 mai 2012
Très bien

Trop bien!
Parfait, c'est la première fois que j'arrive à avoir un goût moelleux..j'ai essayé plusieurs recettes et là , ouf, je suis satisfaite. Je garde la recette !bravo
Ma suggestion : je n'ai pas fait de petis pains mais une seule boule en forme de brioche, j'ai fait la recette dans un machine à pain.

Signaler aurelie-h93 - 12 février 2012
Excellent

lolie
excellent. au petit dejeuner c'est un regal

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