Bruschetta melon-poivron

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Découvrez la recette de Bruschetta melon-poivron.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, coupez les poivrons en deux, enlevez queue et pépins et faites-les griller au four jusqu’à ce que la peau commence à noircir, soit 20 minutes environ. Dès la sortie du four, mettez-les dans un sac congélation pendant 10 minutes et épluchez-les. Déposez-les dans un plat, versez 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et couvrez d’un film alimentaire. Mettez au frais.
  2. 2
    Mélangez la ricotta, les herbes et le jus de citron. Réservez au frais. Egouttez les poivrons, coupez-les en lamelles. Coupez des lamelles de melon assez fines. Faites griller le pain. Grillez à sec les pillons et mixez grossièrement après refroidissement.
  3. Pour finir
    Récupérez l’huile des poivrons et faites une vinaigrette avec du vinaigre balsamique. Quand le pain a refroidi, tartinez-le d'une couche épaisse de ricotta. Disposez en alternance les lamelles de poivrons et de melon. Décorez de pignons grillés et de vinaigrette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Zahra -  4 juin 2013

Brushetta poivrons
Si on aime pas la ricotta par quel autre fromage peut on remplacer svp ? Des suggestions ?

Signaler Idf - 28 mai 2013
Excellent

excellent
c'est vraiment tres bon et tres agreable. j'ai juste rajouté un peu de coppa pour un plat complet .
tres frais, equilibré et léger pour un repas du soir.

Signaler Elo10 -  5 mai 2012
Excellent

Excellent !
Tous mes invités ont adoré ! L'un n'aimait pas le fromage, je lui ai préparé sans et ce fut un succès complet !

Signaler vanessa-j75 - 24 janvier 2011
Très bien

Bruschetta onctueuse
Entrée fraîche et onctueuse ! Bonne façon d'accompagner les poivrons marinés !

Signaler Nathalie - 27 juillet 2009
Excellent

Très frais !
Excellent!

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