Savarin à l'orange

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Ce savarin à l'orange est une variante rapide du savarin au rhum classique.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes au batteur avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  2. 2
    Mélangez la farine avec la levure puis incorporez les jaunes d'oeufs et le lait.
  3. 3
    Fouettez les blancs avec le sel jusqu'à ce que les fouets laissent des traces. Incorporez-les délicatement à la pâte. Beurrez un moule à savarin et versez-y la préparation. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes au four préchauffé à 150°C, sans ouvrir le four. Le savarin est cuit lorsque la lame du couteau plantée ressort nette. Démoulez chaud sur le plat.
  4. 4
    Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop. Versez dans une casserole le jus d'orange et le sucre en poudre. Portez le mélange à ébullition sur feu vif et faites cuire pendant 5 minutes. Hors du feu, ajoutez le Cointreau. Versez peu à peu le sirop sur le gâteau encore chaud en arrêtant dès que le savarin est bien imbibé. Laissez refroidir.
  5. Pour finir
    Mettez la marmelade d'oranges dans une petite casserole et faites-la tiédir pour la liquéfier. Enduisez le savarin de marmelade à l'aide d'un pinceau. Vous pouvez couper l'écorce d'orange confite en fins bâtonnets et en décorer le dessus du savarin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Lili - 15 juin 2016

Pas bon du tout

Signaler Sarah - 11 décembre 2012
Pas mal

Interessant mais pas parfait
Cest tres bon mais extremement sucre!! Casi impossible a manger tellement cest sucre.
Ma suggestion : Moins de sucre la prochaine fois mais DIeu que cest bon

Signaler Fifi - 14 janvier 2010
Très bien

Bravo
c'est une recette facile,bonne et appétissante, merci, et un grand bravo. j'adore bien la cuisine et surtout découvrir les nouvelles recettes.
Ma suggestion : j'aurais aimé qu'on verse dessus une crème,à l'orange .

Signaler Soledad - 17 mars 2008
Excellent

Délicieux !
Tout simplement délicieux.
Ma suggestion : J'ai juste râpé un zeste d'orange pour accentuer davantage le goût de l'orange.

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