Crème de courgettes

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Une soupe glacée nourrissante tout en étant légère et rafraîchissante. On peut aussi la consommer chaude, elle est délicieuse.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et émincer les échalotes, les blondir dans le beurre. Nettoyer les courgettes et les couper en rondelles. Les ajouter aux échalotes avec 1 brin d'estragon, émietter dessus le cube de bouillon de volaille à l'aide d'un couteau. Remuer puis mouiller avec 75 cl d'eau. Cuire 10 minutes.
  2. 2
    Retirer le brin d'estragon. Passer la préparation au mixeur. Ajouter le fromage et poivrer. Mixer à nouveau. Laisser refroidir et réserver 2 heures au réfrigérateur, couvert d'un film alimentaire.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler ange2 - 26 juillet 2016
Excellent

depuis quelques anées je fais cette recette et elle est toujours bien appréciée ; facile à faire

Signaler Pierrette - 21 août 2014
Excellent

extra. recette a refaire. Tous les amis ont apprécié. Je l'avais fait froide servie dans un verre en entrée.

Signaler lilyana-r -  8 mars 2013
Très bien

Lilyana
Mon fils a beaucoup aimé, la recette est très facile à faire et surtout rapide!
Par contre moi, je n'aime pas les courgettes...... mais avec cette super recette
j'ai commence à m'inicier aux goût de courgettes. Trés bon!!!

Signaler cathalain.roger@orange.fr - 10 juillet 2011
Excellent

creme de courgette
ecxellent

Signaler oguzhan-y - 16 octobre 2010
Excellent

Fraîche et légère...
Très bon... J'apprécie la fraîcheur et le goût.

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