Recette Courgette spaghetti à la bolognaise

10 avis - Note : 4/5

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Une recette légère et atypique, très simple à réaliser.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 courgette spaghetti (ou courgette d'hiver)
• 4 tomates
• 800 g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 dose de safran
• herbes de Provence
• huile d'olive
• sel, poivre
• persil pour la décoration

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Courgette spaghetti à la bolognaise

1Faire bouillir de l'eau dans un grande cocotte et y plonger la cougette. Laisser cuire 1 heure.

2Pendant ce temps, blondir les oignons dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée et l'émietter. Saler et poivrer.

3Ajouter la boîte de tomates pelées, les écraser grossièrement, ajouter les herbes de Provence. Laisser réduire pendant 15 minutes.

4Sortir la courgette de l'eau et la couper en deux dans le sens de la longueur.

5A l'aide d'une fourchette, détacher les spaghettis de courgette. Les mettre dans plat, saler généreusement et ajouter le safran. Bien mélanger.

6Présenter dans des assiettes avec la viande hachée, les tomates coupées en quartier et le persil.

Pour finir... La courgette est assez fade, n'hésitez pas à bien l'assaisonner.

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Dhal (lentilles jaunes à l'indienne)

Gratin de brocolis et pommes de terre

 

Vos avis sur la recette courgette spaghetti à la bolognaise

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Jean Philippe sur la recette Courgette spaghetti à la bolognaise
  Très bon Simple et bon. Une heure de cuisson c'est trop, 20 minutes auraient suffit.
  Ma suggestion : On peut la cuire à la vapeur, même la peau se mange je l'ai préparée farcie avec des restes de riz, sauce tomate, tabasco et ail.
  
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• L'avis de Monique Herve sur la recette Courgette spaghetti à la bolognaise
  Question Qu'est-ce qu'une courgette spaghetti ? Merci.
  
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• L'avis de Marie-luce Fouré sur la recette Courgette spaghetti à la bolognaise
  Question Où trouver de la courgette spaghetti ? Merci.
  
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• L'avis de Ghislaine Brouet sur la recette Courgette spaghetti à la bolognaise
  Au micro-ondes J'ai essayé la courgette spaghetti au micro-ondes : elle a explosé. Pourquoi ?
  
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• L'avis de Marjorie sur la recette Courgette spaghetti à la bolognaise
  Très bon C'est la première fois que nous mangions la courgette spaghetti de cette façon et nous avons adoré !
  Ma suggestion : J'ai accompagné le plat de boulettes de bœuf.
  
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