Courgette spaghetti à la bolognaise

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Une recette légère et atypique, très simple à réaliser.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir de l'eau dans un grande cocotte et y plonger la cougette. Laisser cuire 1 heure.
  2. 2
    Pendant ce temps, blondir les oignons dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée et l'émietter. Saler et poivrer.
  3. 3
    Ajouter la boîte de tomates pelées, les écraser grossièrement, ajouter les herbes de Provence. Laisser réduire pendant 15 minutes.
  4. 4
    Sortir la courgette de l'eau et la couper en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5
    A l'aide d'une fourchette, détacher les spaghettis de courgette. Les mettre dans plat, saler généreusement et ajouter le safran. Bien mélanger.
  6. Pour finir
    Présenter dans des assiettes avec la viande hachée, les tomates coupées en quartier et le persil.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler moltes08 - 26 novembre 2014
Excellent

Super découverte j'adore

Signaler audemag - 25 mars 2013
Excellent

appel à témoins recette bolo légère
Bonjour,
Je suis journaliste M6 pour l'émission 100%mag diffusée quotidiennement à 18h45. Pour mon prochain sujet consacré à la sauce bolognaise, je suis à la recherche de recettes originales et des variantes de cette sauce.
si vous avez des recettes de spaghettis bolognaises light
contatez moi si possible par mail AUDE aude@soda-presse.fr ou par téléphone au 01.82.28.31.18
merci

Signaler corinne-g55 - 25 novembre 2012
Très bien

Ça change
Tout le monde n'a pas aimé à la maison !

Signaler Oceva  -  1 septembre 2012
Très bien

Courgette spaghetti à la bolognaise
Mes enfants ont aimé !!!! Formidable

Signaler Jean Philippe - 25 août 2010
Très bien

Très bon
Simple et bon. Une heure de cuisson c'est trop, 20 minutes auraient suffit.
Ma suggestion : On peut la cuire à la vapeur, même la peau se mange
je l'ai préparée farcie avec des restes de riz, sauce tomate, tabasco et ail.

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