Gratin dauphinois familial

4 / 5  basé sur 14 avis
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Un régal avec une viande en sauce ou des diots au vin blanc.

Recette proposée par Daniel Serge Coiret

Ingrédients

  • 1,6 kg de pommes de terre
  • 50 cl de lait
  • 60 cl (ou 3 briques) de crème fraîche liquide
  • 6 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • 1 grosse noix de beurre
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les pommes de terre et les laver. Les couper en tranches et les mettre dans une casserole assez haute avec la noix de beurre, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
  2. 2
    Porter à ébullition puis baisser un peu le feu. Remuer de temps en temps pendant 10 minutes.
  3. 3
    Ajouter la crème fraîche et faire cuire 10 minutes, toujours en remuant de temps en temps.
  4. 4
    A la fin, ajouter les gousses d'ail écrasées et verser dans un plat à gratin.
  5. Pour finir
    Faire cuire au four sur thermostat 6 (soit 180°C) pendant 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler kiki 79 -  2 avril 2015

ne pas laver les pommes de terre , c'est l'amidon contenu dans celles -ci qui transformeront le gratin en un plat moelleux a souhait !

Signaler Mary37 - 28 février 2015
Pas mal

odeur au top par contre j'ai du laisser cuir 1h30 car trop liquide :S

Signaler Daniel coiret - 12 août 2014
Excellent

Attention,le journal des femmes à modifier sa mise en page ! il faut lire 1,6 kg de pomme de terre (pas 6 kg! )

Signaler Kamelia - 13 novembre 2013
Bien

So good
au top j ai fait un tabac !!!!
Ma suggestion : j ai ajouter un peu d epice car j aime quand c est. relever mais sinon la recette n'a besoin de rien

Signaler marie_l33_jdf - 20 février 2013
Très bien

GRATIN DAUPHINOIS
SUCCULENT mais j'ai rajouté 25cl de lait sinon trop sec à mon gout

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