Meringuettes à la vanille

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Mon mari n'en revient pas : je les ai réussies du premier coup !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 120°C. Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et récupérez les petites graines noires à l'aide d'un couteau pointu.
  2. 2
    Fouettez les blancs en neige ferme avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et les graines de vanille puis ajoutez le reste du sucre en mélangeant délicatement avec une spatule souple. Tamisez le sucre glace au-dessus des blancs battus et mélangez délicatement.
  3. Pour finir
    Sur les feuilles de papier sulfurisé, déposez des tas bien espacés. Enfournez et laissez cuire 10 minutes à 120°C puis baissez à 100°C pendant 1h30. Et laissez sécher dans le four éteint.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Delphine -  5 mai 2008
Excellent

Très bonne recette
Une bonne recette, facile et rapide à réaliser. Par gourmandise, on peut les napper de chocolat. Mes meringuettes ont eu un énorme succès.
Ma suggestion : Ajouter une pincée de sel facilite la montée des blancs en neige.

Signaler Marie Anne - 24 novembre 2007
Excellent

Réponse
Vous avez raison, j'ai oublié de préciser à la fin de l'étape 2 : tamisez le sucre glace au-dessus des blancs battus et mélangez délicatement.
Ma suggestion : Le sucre en poudre et le sucre vanillé sont à incorporer ensemble pendant que les blancs sont fouettés.

Signaler Michèle - 23 novembre 2007

Complément de recette
Il n'y a pas de précision sur l'emploi du sucre glace et du sucre vanillé. Merci.

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