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Recette Tarte tatin chèvre-tomate

4 sur 53 avis - Note : 4/5
Tarte tatin chèvre-tomate
Très simple, cette recette se réalise rapidement.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Tarte tatin chèvre-tomate

1Préchauffez le four sur thermostat 6. Lavez et séchez les tomates. Coupez-les en 2 et retirez la pulpe. Enlevez un maximum de jus. Rangez les tomates dans un plat huilé côté peau au dessus, arrosez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez sel et poivre. Enfournez 15 minutes. Laissez tiédir hors du four.

2Egouttez les tomates sur un papier absorbant et rangez-les dans 4 moules à tartelettes, côté peau contre le fond. Parsemez de semoule et de romarin ciselé. Posez au centre de chaque tartelette un demi-crottin de chèvre.

3Coupez quatre disques de pâte feuilletée un peu plus grands que le moule. Posez ce disque sur les tomates et rentrez les bords de la pâte à l'intérieur du moule, le long des parois. Piquez la pâte avec une fourchette.

4Cuisez 25 minutes au four. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.

Pour finir... Accompagnée d'une salade, cette tatin sera une entrée très légère.
 

Vos avis sur la recette

4 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Aurélie André sur la recette Tarte tatin chèvre-tomate
    Excellent Vraiment très simple et très bon.
  • L'avis de Elodie Carlier sur la recette Tarte tatin chèvre-tomate
    Simple Recette super simple et très bonne mais le problème c'est que j'ai pris des tomates cerises, donc pas assez de goût. Mais je retenterai avec des tomates un peu plus grosses.
  • L'avis de Jacqueline Lerat sur la recette Tarte tatin chèvre-tomate
    Bonne recette Bonne recette, simple à faire et agréable en été avec une salade. Moi, je l'ai faite avec du romarin.
    Ma suggestion : Selon moi, il faut surtout bien égoutter les tomates. Je l'ai faite avec du romarin et j'en ai mis un peu dans la pâte. C'est très bon.

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