Lasagnes couleurs d'automne

5 / 5  basé sur 6 avis
 |
Ajouter

Un plat haut en couleurs, tout en finesse et en douceur... Vos papilles n'en reviendront pas !

Recette proposée par Sandrine Eude

Ingrédients

  • 12 plaques de pâtes à lasagnes (sèches)
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 poireau
  • 3 carottes
  • 3 petites courgettes
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 20 cl de crème liquide (1 brique)
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de parmesan
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et émincer finement le poireau. Faire dorer dans un faitout avec l'huile d'olive, à feu vif (environ 5 minutes).
  2. 2
    Eplucher et couper les carottes en petits dés. Les ajouter au poireau avec 150 ml d'eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu moyen. Ajouter alors les courgettes épluchées et coupées en petits dés. Saler, poivrer et prolonger la cuisson de 20 minutes à couvert(remuer régulièrement).
  3. 3
    Couper le saumon fumé en petits morceaux et l'ajouter aux légumes avec la crème épaisse. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Prolonger la cuisson pendant 5 minutes (à découvert)puis retirer du feu.
  4. 4
    Préchauffer le four à 200°C. Beurrer le plat à lasagnes et recouvrir de 3 plaques de lasagnes. Ajouter une couche de crème liquide et de parmesan.
  5. 5
    Ajouter quelques cuillères de la préparation de façon à recouvrir les lasagnes. Renouveler les superpositions de couches deux fois.
  6. Pour finir
    Terminer par une couche de lasagnes recouverte de crème liquide et de parmesan. Enfourner 30 à 40 minutes à 200°C.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler christophe_d - 21 octobre 2012
Excellent

très bon

Signaler Sophie - 21 décembre 2011
Excellent

Excellent
Simple, rapide, résultat très satisfaisant
À faire

Signaler Amandine -  1 juin 2011
Excellent

Excellent
Très bonne recette, facile et délicieuse. Je n'avais pas de carottes alors j'ai fait sans et c'était très bon!
Ma suggestion : J'ai rajoute du fromage de chèvre type chavroux dans le mélange légumes - saumon et j'ai mis de la chapelure au dessus au moment d'enfourner: la croute était bien croustillante

Signaler Sandrine -  5 octobre 2009

Précisions sur ma recette
Bonjour, concernant ma recette ci-dessus, il est en effet préférable de faire tremper au préalable les feuilles de lasagnes sèches. On peut également utiliser des feuilles de lasagnes fraiches (réduire le temps de cuisson dans ce cas). Merci à tous pour vos commentaires !
Ma suggestion : Agrémenter la cuisson des légumes avec un peu d'aneth qui se marie très bien avec le saumon.

Signaler Cybil - 30 septembre 2009

Ça a l'air succulent
Mais est ce qu'il ne faut pas cuire les plaques de lasagnes avant dans l'eau ?
Après votre réponse, je la fais de suite.

Recettes similaires

Idées recettes : Courgette