Tarte à la mousse de poisson et pommes de terre

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Je me suis inspirée de la brandade de morue.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur 200°C. Peler et faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  2. 2
    Emincer l'échalote et l'ail. Les faire fondre 5 minutes dans une poêle avec une noisette de margarine.
  3. 3
    Ajouter le poisson, le sel, le poivre, l'aneth et 1 verre d'eau. Laisser cuire 5 minutes.
  4. 4
    Ecraser les pommes de terre et le contenu de la poêle à la fourchette. Ajouter la crème, le cube poisson et le persil. Rectifier l'assaisonnement.
  5. 5
    Etaler la pâte dans le moule à tarte. Verser la préparation. Répartir des rondelles de tomates pour décorer. Saupoudrer de fromage râpé.
  6. Pour finir
    Déposer 2 ou 3 petits morceaux de margarine sur le dessus. Enfourner 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Isanisa - 24 janvier 2016

Oui Berthyl c’est vrai ... j'ai concocté cette recette il y a une dizaines d'années. J'étais étudiante et sans argent, et je débutais en cuisine. Le pangasius n'avais alors pas cette mauvaise réputation . Je n'utilise plus ce poisson non plus. Rien ne vous empêche d'utiliser un autre poisson blanc. Merci.

Signaler Bertyl - 24 janvier 2016

pourquoi du pangasus qui est en réalité du panga, le poisson péché dans le Mékong le fleuve le plus pollué du monde. Il devrait être interdit à la vente . Sous prêtexte qu'il est peu cher , on peut empoisonner le monde.

Signaler Ddidi - 27 mai 2013
Excellent

Hmmmm
Un régal excellent ....

Signaler Madinanou -  8 mai 2013

Confu
J'avoue j'ai rien compris !

Signaler joelle - 22 décembre 2011
Excellent

original
très original, j'adore les détournements de plats. personellement je la fais sans pate genre clafoutis car la pate alourdit la recette mais chacun fait comme il veut
Ma suggestion : je voudrais faire un commentaire en général sur les tomates en hiver...préférez les tomates cerises qui sont toujours très gouteuses sur de tels plats

Recettes similaires