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Recette Entrée en gelée

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Entrée en gelée
Recette donnée par une amie qui a remporté un vif succès tout l'été.
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Entrée en gelée

1Préparez la gelée en suivant les indications du paquet.

2Prelevez le zeste de citron, le hachez avec le gingembre et faites cuire dans un peu d'eau. Egouttez.

3Faites cuire les oeufs durs.

4Répartissez dans des coupes individuelles des cubes d'avocat, le saumon fumé, les oeufs coupés en deux puis éparpillez le zeste et le gingembre.

5Pressez le jus du citron et mélangez-le à la gelée.

6Versez la gelée dans les coupes et mettez à refroidir.
Battez la crème en chantilly, salez et disposez sur les coupes refroidies.

Pour finir... On peut décorer avec des oeufs de poisson. On peut remplacer le saumon par du jambon. Dans ce cas, on remplace le citron par du Noilly.
 

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