Brioche à la fleur d'oranger et pralines rouges

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Un régal pour les enfants et les parents.

Recette proposée par Daniel Serge Coiret

Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de levure de boulangerie (20 g)
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 170 g de beurre ou de margarine
  • 4 oeufs
  • 200 g de praline rouge

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre, la fleur d'oranger, le sel et mélanger.
  2. 2
    Faire fondre la margarine au micro-ondes 40 secondes puis l'incorporer dans le saladier, mélanger bien puis ajouter 3 oeufs un par un.
  3. 3
    Une fois la pâte réalisée, incorporer la moitié des pralines brisées. Mélanger, puis incorporer l'autre moitié des pralines entières en prenant soin d'en réserver quatre de côté.
  4. 4
    Une fois ceci fait, mettre le mélange dans un moule rond chemisé et laisser doubler la pâte.
  5. 5
    Une fois doublée, dorer la brioche avec le jaune d'oeuf restant, mélanger avec une cuillère à soupe, déposer les quatre pralines restantes et saupoudrer légèrement de sucre.
  6. Pour finir
    Mettre dans un four prechauffé au thermostat 8 (200°C) pendant 25 minutes environ.

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