Tarte aux abricots gourmande

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Cette recette, très facile à réaliser, même pour les débutants, est dédiée à une amie qui m'a réconciliée avec les tartes ! J'ai concocté cette recette à partir des bases qu'elle m'a enseignées. Cette tarte fera le bonheur des gens qui n'aiment pas les gâteaux trop sucrés.

Recette proposée par Elisa Passeron-Nguyen

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6-7). Laver les fruits ou les sortir du bocal et les égoutter. Couper les abricots en deux.
  2. 2
    Sortir la pâte à tarte, la disposer dans le moule et la perforer avec une fourchette. La précuire à blanc 15 minutes au four.
  3. 3
    Préparer le fond de tarte : mélanger 1 cuillère à soupe de farine avec 3 cuillères à soupe de sucre et quelques pincées de cannelle. Verser le mélange sur la pâte précuite.
  4. 4
    Disposer les fruits sur la pâte garnie du fond de tarte, en mettant l’intérieur du fruit vers le haut (cela évite l’écoulement du jus de fruit pendant la cuisson).
  5. 5
    Napper la tarte : battre 1 œuf avec 3 cuillères de crème fraîche et 1 sachet de sucre vanillé, ajouter quelques pincées de cannelle. Quand le mélange est bien liquide, le verser sur la pâte à tarte garnie de fruits.
  6. Pour finir
    Faire cuire de 60 à 80 minutes au four à 180°c (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(23 avis)

Signaler Ruschoc -  1 juin 2016
Excellent

Excellent après 60 min de cuisson ,bravo pour cette recette:-))

Signaler mikizou - 23 mars 2016

Cette tarte est délicieuse, j'ai juste utilisé une pâte sablée au lieu d'une feuilletée.
A refaire avec abricots frais, je pense qu'elle sera un peu plus acide pour ceux qui préfèrent.

Signaler celine_v47 - 21 février 2016
Très bien

Très bon ! J'ai remplacé la cannelle par du sucre vanillé, le résultat est top

Signaler Kikideluxe -  5 août 2015
Excellent

C'était un vrai délice !!! Mon baptême de pâtisserie était réussi grâce à vous... Je la garde bien précieusement en mémoire ! Pas : Cuisson 1 heure. Merci !

Signaler Deuf - 26 juillet 2015
Excellent

bonjour, j'ais effectuer cette recette sans cannelle (ma fille n'aime pas ça) et je dois dire que cette tarte est un vrai délice. Je l'a fais dés que j'en ais l'occasion. un grand merci a vous. Bisous. Deuf

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