Tarte aux trois fromages

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Pour tous les amoureux de fromage

Recette proposée par Manon Nectoux

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 70 g de chèvre "buchette" coupé en rondelles
  • 70 g de comté coupé en petits morceaux
  • 70 g de roquefort coupé en petits morceaux
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 oeufs battus
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Etaler la pâte (conservée au réfrigérateur)sur un moule à tarte beurré et la piquer avec une fourchette.
  2. 2
    Dans une casserole, faire fondre le comté et le roquefort à feu très doux.
  3. 3
    Quand le fromage est liquide, incorporer petit à petit la crème fraîche tout en remuant.
  4. 4
    Hors du feu, ajouter les oeufs battus et mélanger rapidement. Poivrer.
  5. 5
    Verser la préparation sur le fond de la pâte, puis y répartir les rondelles de chèvre sur le dessus.
  6. Pour finir
    Faire cuire 30 minutes à four moyen (180°C). Servir chaud avec une salade.

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