Kefta de sardines

Name: Kefta de sardines
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: marocaine
Ingredients: 12 filets de sardines sans peau; 1/2 bouquet de coriandre; 1/2 bouquet de menthe; 5 gousses d'ail; 1 oeuf; 1 oignon; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 petit citron; 1 boîte de tomates pelées (grand modèle); 1 cuillère à café de cannelle

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Cette kefta est encore meilleure réchauffée.

Geraldine Lechene

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Ingrédients

12 filets de sardines sans peau
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de menthe
5 gousses d'ail
1 oeuf
1 oignon
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 petit citron
1 boîte de tomates pelées (grand modèle)
1 cuillère à café de cannelle

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Mixez la coriandre, la menthe et les gousses d’ail ensemble, réservez. Mixez grossièrement les sardines avec la moitié du mélange d’herbes hachées, la moitié du jus de citron, l’œuf, le cumin, salez et poivrez.
2 Faites des boulettes moyennes avec le mélange de sardines et réservez. Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tomates pelées, le reste du mélange d’herbes, la cannelle, le jus du 1/2 citron. Mélangez le tout et ajoutez-y les boulettes de sardine.

Pour finir
Faites cuire 30 minutes.

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Kefta de sardines

Geraldine Lechene

Ingrédients

Réalisation

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