Recette Kefta de sardines

21 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Geraldine Lechene

Cette kefta est encore meilleure réchauffée.

Facile

Pour 4 personnes :

• 12 filets de sardines sans peau
• 1/2 bouquet de coriandre
• 1/2 bouquet de menthe
• 5 gousses d’ail
• 1 oeuf
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 petit citron
• 1 boîte de tomates pelées (grand modèle)
• 1 cuillère à café de cannelle

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Kefta de sardines

1Mixez la coriandre, la menthe et les gousses d’ail ensemble, réservez. Mixez grossièrement les sardines avec la moitié du mélange d’herbes hachées, la moitié du jus de citron, l’œuf, le cumin, salez et poivrez.

2Faites des boulettes moyennes avec le mélange de sardines et réservez. Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tomates pelées, le reste du mélange d’herbes, la cannelle, le jus du 1/2 citron. Mélangez le tout et ajoutez-y les boulettes de sardine.

3Faites cuire 30 minutes.

Pour finir... Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

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Recette proposée par Geraldine Lechene (56 recettes)

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Pavé de saumon au curry

 

Vos avis sur la recette kefta de sardines

  21 avis pour cette recette

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• L'avis de Nabil sur la recette Kefta de sardines
  
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  Bonne très bonne Merci pour cette recette, succulente
  Ma suggestion : J'ai ajouté deux feuilles de laurier dans la cocotte
  
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• L'avis de Cohen Sacha sur la recette Kefta de sardines
  Pas de cannelle Il faut les faire cuire dans une poêle mais jamais de cannelle.
  
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• L'avis de Camille Seker sur la recette Kefta de sardines
  Réussi J'ai beaucoup aimé, mais mon mari moins, c'est pour ça que j'ai pas mis 10/10. Mais c'était très bon !
  
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• L'avis de Nadia Chibane sur la recette Kefta de sardines
  Ma recette Jamais de cannelle dans les sardines.
  Ma suggestion : Les sardines sont mélangées avec du cumin, pas trop, puis du poivre rouge piquant, de l'ail (5 ou 6 gousses mixées), sel. Bien mélanger le tout, faire es boulettes un peu aplaties. Les passer dans la farine, ensuite les faire frire dans l'huile. Préparer une bonne sauce avec tomates fraîches, thym et laurier, huile et sel. Laisser mijoter, puis tremper les boulettes dans cette sauce, elles se dégustent chaudes ou froides.
  
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• L'avis de Jackie Garros sur la recette Kefta de sardines
  Pour la cuisson Dans quoi fait-on cuire la préparation ? Au four, dans une poêle à sec, dans de l'huile ? Comme ce n'est pas précisé, je ne me lancerai pas. Pourtant, cette recette me tente !
  
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