Poivrons grillés en salade

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Un plat que font toutes les familles napolitaines au moment de la saison des poivrons rouges c'est-à-dire l'été.

Recette proposée par Claudine Mazzucca

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faire griller les poivrons rouges sur les brûleurs de la cuisinière à gaz ou les faire griller au four. Laisser refroidir.
  2. 2
    Enlever la peau des poivrons et les rincer sous un filet d'eau. Les sécher avec un papier absorbant. Les couper en lanières avec les mains.
  3. 3
    Mettre les poivrons dans une assiette creuse ou un petit saladier et y ajouter les gousses d'ail coupées en morceaux, les câpres, les olives noires et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
  4. Pour finir
    Mélanger le tout et mettre au frigo. Elle se consomme tiède ou froide.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Sylvie - 28 mai 2013
Excellent

Salade
C'est une salade que je fais souvent, mais sans câpre, et je rajoute tomates et oignons, le tout cuit comme les poivrons. C'est délicieux!
Ma suggestion : Cuire les légumes au barbecue, c'est encore meilleur...

Signaler Nathalie -  6 novembre 2012
Excellent

Top
Rapide frais et simple!

Signaler Sophie - 17 août 2012
Excellent

Excelent et super frais!

Signaler Sylvie -  4 juillet 2012
Très bien

Poivrons en salade
J'ai toujours recours à cette recette et je l'agrémente : peler les poivrons après les avoir fait refroidir dans un sac plastique, fromage de chèvre, tomates cerises coupées en deux, ...

Signaler Ichrak -  5 juin 2011

Excellent et facile
Ma suggestion : Vinaigre balsamique la relève un peu. On a adore. Merci

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