Recette Poivrons grillés en salade

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Recette proposée par Claudine Mazzucca

Un plat que font toutes les familles napolitaines au moment de la saison des poivrons rouges c'est-à-dire l'été.

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 poivrons rouges
• 2 gousses d'ail
• quelques olives noires
• quelques câpres
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 10 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Poivrons grillés en salade

1Faire griller les poivrons rouges sur les brûleurs de la cuisinière à gaz ou les faire griller au four. Laisser refroidir.

2Enlever la peau des poivrons et les rincer sous un filet d'eau. Les sécher avec un papier absorbant. Les couper en lanières avec les mains.

3Mettre les poivrons dans une assiette creuse ou un petit saladier et y ajouter les gousses d'ail coupées en morceaux, les câpres, les olives noires et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

4Mélanger le tout et mettre au frigo. Elle se consomme tiède ou froide.

Pour finir... C'est un accompagnement idéal pour des viandes en barbecue (telles que les cotelettes d'agneau et de boeuf) ou des boulettes.

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Recette proposée par Claudine Mazzucca (117 recettes)

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Salade de tomates aux poivrons

Salade de tomates epicée

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Ichrak Frachon sur la recette Poivrons grillés en salade
  Excellent et facile
  Ma suggestion : Vinaigre balsamique la relève un peu. On a adore. Merci
  
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• L'avis de Seb sur la recette Poivrons grillés en salade
  Excellent Recette délicieuse.
  Ma suggestion : Pour ma part, je retire les câpres, je saupoudre avec un peu de piment de Cayenne et ajoute une infime goutte de vinaigre balsamique de quoi relever un peu le goût.
  
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• L'avis de Fawzia Benessahraoui sur la recette Poivrons grillés en salade
  Poivrons grillés en salade C'est une salade très goûteuse. Bravo !
  Ma suggestion : Je rajoute une pincée de cumin, le poivron étant indigeste, cela aide, et c'est délicieux.
  
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• L'avis de Frédéric Robillard sur la recette Poivrons grillés en salade
  La touche finale.
  Ma suggestion : Parsemer la salade de poivrons grillés et de chapelure et c'est le top.
  
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• L'avis de Nicole Villeseche sur la recette Poivrons grillés en salade
  Très bon Délicieux
  Ma suggestion : Pour peler les poivrons plus facilement, les enfermer, une fois grillés, dans un sac en nylon.
  
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