Pâté de courgette

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Un plat qui plaît à chaque fois, que ce soit à l'apéritif, coupé en cubes, ou en entrée.

Recette proposée par Dominique Gennetay

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 45 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper l'oignon très finement et faire dorer à feu doux dans l'huile d'olive.
  2. 2
    Pendant ce temps, peler les courgettes une bande sur deux, il doit rester de la pelure. Les couper en lamelles et les ajouter à l'oignon. Cuire les courgettes en remuant de temps en temps.
  3. 3
    Battre les oeufs avec la crème fraîche en ajoutant la cuillère à soupe de farine. Poivrer et saler au goût.
  4. 4
    Egoutter les courgettes dans une passoire et les écraser légèrement avec une fourchette pour sortir le jus.
  5. 5
    Couper les bâtons de surimi en morceaux. Mélanger les oeufs, les courgettes et le surimi.
  6. Pour finir
    Mettre à cuire dans un moule à cake bien beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Cuire 45 minutes à 200°C.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler NathG95 - 15 mars 2017
Excellent

La 1ère fois, j'ai suivi la recette en ajoutant une pointe de piment en poudre : c'est bon, c'est frais, excellent.
J'ai recommencé en adaptant : 2 tiers courgettes, 1 tiers poivron rouge – Moitié surimi, moitié crevettes fraiches légèrement marinés dans qq goutes de whisky et tabasco puis passés très rapidement dans une poêle : délicieux.
Je recommencerai avec la recette d'origine et d'autres adaptées au fil de mes envies/idées, (je vais essayer avec des asperges fraiches).
Parfait pour l'apéro et en entrée avec une petite salade verte, de tomates, servi avec une sauce tomate, sauce cocktail, fromage frais/ciboulette, etc. ou nature
Un grand merci

Signaler danielle-b94 - 29 octobre 2016
Excellent

DELICIEUX, merci beaucoup. A refaire sans hésitation.
J'ai ajouté un peu de cumin,ail et persil.

Signaler aline - 10 juillet 2016
Excellent

moi je fais la recette sans surimi a manger froid avec un jus de citron c'est frais et délicieux!!
bon appétit!

Signaler amandine-d74 -  5 août 2012
Excellent

excellent
super bon très frais, très agréable l'été
Ma suggestion : je l'ai servi avec de la sauce tomate maison au basilic et décoré avec des tomates super à refaire

Signaler Dominique - 19 février 2010
Excellent

Un délice
Avec ou sans surimi, recette à faire avec ou sans invités, toujours très appréciée et réclamée.

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