Scampis à ma façon

Name: Scampis à ma façon
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de scampis; 5 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café bombée de gingembre en poudre; 1 grosse gousse d'ail; 1/2 poivron rouge; 2 cuillères à soupe de cassonade; 1 piment oiseau; 1 cuillère à soupe bombée de moutarde; 30 cl de jus d'orange; sel et poivre; Maïzéna (facultatif)

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Un peu osée cette recette ? Oui, mais ne vous laissez pas effrayer par la liste des ingrédients, c'est un régal.

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

500 g de scampis
5 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café bombée de gingembre en poudre
1 grosse gousse d'ail
1/2 poivron rouge
2 cuillères à soupe de cassonade
1 piment oiseau
1 cuillère à soupe bombée de moutarde
30 cl de jus d'orange
sel et poivre
Maïzéna (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
8 mn
1 h 18 mn

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Préparation

1

Détailler le poivrons en lamelles.
2

Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner au frigo, quelques heures si possible.

3

Au moment de manger, verser le tout dans une poêle et placer sur un feu vif en remuant.
4

Cuire 8 à 10 minutes. Attention, les scampis trop cuits sont coriaces. Le plat est prêt lorsque la sauce est devenue bien épaisse et onctueuse.
Pour finir
Au besoin, ajouter une petite cuillère de Maïzéna à la fin. C'est juste que la température de cuisson était un peu trop basse.

C'est terminé
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Scampis à ma façon

Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

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