Recette Chinois aux pépites de chocolat

Recette proposée par Emilie Flament

"Moelleux, tendre, trop bon" : ce sont les commentaires de mon mari quand il a goûté ce chinois.

5 / 5  (114 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 25 mn
  • 1 h
  • 3 h 25 mn

Préparation Chinois aux pépites de chocolat

1 Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine. Dans un coin, mettre le sucre. Dans l’autre, mettre le sel. Faire un puits dans la farine et y mettre la levure. Mettre en route la machine à pain sur le programme pâte (programme 9 pour ma part). Sortir la pâte et l’étaler en un grand rectangle.
2
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 2
Étaler la crème pâtissière dessus.
3
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 3
Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
4
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 4
Rouler pour former un gros boudin.
5
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 5
Couper en 8 morceaux.
Pour finir
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 6
Mettre dans un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson. Laisser doubler de volume (environ 1 heure). Badigeonner ce chinois d’un mélange de sucre et de lait. Mettre au four à 180°C et surveiller la cuisson (environ 25 minutes). Dans une casserole, réaliser un sirop en faisant fondre une cuillère à soupe de sucre avec un tout petit peu d’eau. Laisser refroidir un peu et en badigeonner le chinois à la sortie du four pour le faire briller.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Chinois aux pépites de chocolat

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Note moyenne :

5



(114 avis)

coco - 27 août 2015
Excellent

très très bon et facile a faire

aurore - 26 juillet 2015
Très bien

Très bonne recette. Premier essai et résultats garantis. La brioche était moelleuse, mon compagnon a adoré.
Conseils : diminuer de moitié la crème pâtissière. J'ai également laisser cuire 35 bonnes minutes.

manon_n - 22 juin 2015
Excellent

Excellent

manon_n - 22 juin 2015

Excellente recette ! A refaire
N'ayant pas de machine a pain, j'ai melange les ingredients avec une cuillere en bois puis ai petri la pate a la main pendant une dizaine de minutes. J'ai ensuite laisse repose la pate une heure avant de continuer la recette. Un succes !

momo de sains - 29 avril 2015

super je l ai fait et je suis trés satisfaite du resultat toute la famille a aimé

sana - 27 avril 2015
Bien

Bj à tous! Au début j'ai hésiter parceque j'ai pas la machine à pain!! Je viens d'essayer cette recette est c'est un délice!!! J'attends que mon mari et ma fille viennent la déguster avec moi!! JE vous conseil cette recette :-)

Orphée19 - 24 avril 2015
Excellent

Super et facile à faire!!!! Merci beaucoup! C'est parfait!

kami - 10 avril 2015
Très bien

Je suis passionnée de la cuisine et pâtisserie, j'adore vos recettes très simple et facile a réalisée ou personnaliser j'adore merci pour !

Brig - 23 février 2015
Excellent

Mon premier chinois , une vrai réussite . Il ne reste plus qu'à déguster .... Miam
merci pour cette bonne recette !

monica66300 - 31 janvier 2015
Bien

Excellente recette !
Faite déjà plusiers fois et toujours réussite ! Moi je rajoute 50ml de moins de lait et je reemplace pour 50 ml de fleur d'oranger. Et tous adorent ! ?