Recette Chinois aux pépites de chocolat

Recette proposée par Emilie Flament

"Moelleux, tendre, trop bon" : ce sont les commentaires de mon mari quand il a goûté ce chinois.

5 / 5  (95 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 25 mn
  • 1 h
  • 3 h 25 mn

Préparation Chinois aux pépites de chocolat

1 Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine. Dans un coin, mettre le sucre. Dans l’autre, mettre le sel. Faire un puits dans la farine et y mettre la levure. Mettre en route la machine à pain sur le programme pâte (programme 9 pour ma part). Sortir la pâte et l’étaler en un grand rectangle.
2
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 2
Étaler la crème pâtissière dessus.
3
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 3
Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
4
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 4
Rouler pour former un gros boudin.
5
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 5
Couper en 8 morceaux.
Pour finir
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 6
Mettre dans un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson. Laisser doubler de volume (environ 1 heure). Badigeonner ce chinois d’un mélange de sucre et de lait. Mettre au four à 180°C et surveiller la cuisson (environ 25 minutes). Dans une casserole, réaliser un sirop en faisant fondre une cuillère à soupe de sucre avec un tout petit peu d’eau. Laisser refroidir un peu et en badigeonner le chinois à la sortie du four pour le faire briller.

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Avis sur la recette Chinois aux pépites de chocolat

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Note moyenne :

5



(95 avis)

cerisette - 11 avril 2014
Excellent

C'est juste excellent je viens tout juste de finir ce chef d oeuvre franchement j'adore j'adore :D

wahiba-i - 13 mars 2014
Excellent

Très bon.
J'adore réaliser cette recette, tous les weekend mon mari me demande de le faire pour le petit déjeuner .

gérard -  8 mars 2014
Médiocre

recette imprécise
les proportions indiquées donnent une pâte collante. Plutôt que de faire de la pub pour une marque de levure, précisez en la nature.
aucune indication sur l'épaisseur de la pâte étalée ! trop de crème patissière.
bref : mauvaise présentation de la recette

Sonia - 20 janvier 2014
Excellent

Merciii
Depuis le temps que je voulais en faire un ....
J'étais un peu sceptique quand j'ai vu la
texture de ma pâte ( je la trouvais pas assez molle) mais elle a bien levé quand même ....

Monica -  3 janvier 2014
Excellent

Super recette !
je le fait plusieurs fois ! Délicieux ! Toute ma famille adore !
Ma suggestion : On peut changer le chocolat noir pour le chocolat blanc ! Tres bon aussi !

messa - 12 décembre 2013
Excellent

Délicieux !!!!!!!
un régale tout le monde on redemande!!!merci pour cette recette

Perlotte -  9 décembre 2013
Excellent

le chinois
c'est la recette qui fait fureur ,dès que je veux faire plaisir c'"le'" dessert!
Ma suggestion : mes variantes:je fais pendant 1 bonne h gonfler 1 sachet de raisins blonds dans du rhum et je remplace les pépites!

Abigana  - 18 novembre 2013
Excellent

Trop bon
Vraiment excellent ! On s'est régalé pour le petit dej! A refaire
Ma suggestion : Mettre 500g de crème pâtissière , ce que j'ai fait ! Et cuire 25/30mn

isabelle - 15 novembre 2013
Excellent

un véritable succès !!!!
super recette, à faire et à refaire pour ma part je mets un peu plus de crème pâtissière .... succès garanti à chaque fois

Leila  -  9 octobre 2013
Bien

Chinois
Vraiment tr?s tr?s bon, tout le monde a ador?!!!! Je vais le refaire !!
Ma suggestion : moi je le fais aussi sans p?pites de chocolats