Recette Chinois aux pépites de chocolat

Recette proposée par Emilie Flament

"Moelleux, tendre, trop bon" : ce sont les commentaires de mon mari quand il a goûté ce chinois.

5 / 5  (106 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 25 mn
  • 1 h
  • 3 h 25 mn

Préparation Chinois aux pépites de chocolat

1 Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine. Dans un coin, mettre le sucre. Dans l’autre, mettre le sel. Faire un puits dans la farine et y mettre la levure. Mettre en route la machine à pain sur le programme pâte (programme 9 pour ma part). Sortir la pâte et l’étaler en un grand rectangle.
2
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 2
Étaler la crème pâtissière dessus.
3
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 3
Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
4
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 4
Rouler pour former un gros boudin.
5
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 5
Couper en 8 morceaux.
Pour finir
Chinois aux pépites de chocolat : Etape 6
Mettre dans un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson. Laisser doubler de volume (environ 1 heure). Badigeonner ce chinois d’un mélange de sucre et de lait. Mettre au four à 180°C et surveiller la cuisson (environ 25 minutes). Dans une casserole, réaliser un sirop en faisant fondre une cuillère à soupe de sucre avec un tout petit peu d’eau. Laisser refroidir un peu et en badigeonner le chinois à la sortie du four pour le faire briller.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Chinois aux pépites de chocolat

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Note moyenne :

5



(106 avis)

stephanie - 28 janvier 2015
Excellent

juste parfait
n'ayant pas de MAP j'ai fais la pate au robot patissier,se qui demande une heure de plus pour la levee.

Karine  - 27 janvier 2015
Excellent

Chinois
excellent

Ma suggestion : je mets des raisins se secs gonflés dans de l 'eau et une cuillère à café de rhum à la place du chocolat merci pour ta recette

sandrine - 25 janvier 2015
Excellent

excellent je l'ai faite pour la première fois et je l'ai réussi sans problème et elle est super bonne

nad - 18 janvier 2015
Pas mal

Idem la crème pâtissière est mélangée a la pate dommage déçue

Lilou -  3 janvier 2015
Excellent

Rien à redire la recette est juste parfaite! Nous venons de la déguster pour le petit déjeuner! Un régal! recette adoptée! Merci!

bibi07 - 12 décembre 2014
Excellent

super c'est ma quatrième et toujours réussie tout le monde adore et ils veulent tous la recette

veronique-m60-jdf - 11 novembre 2014
Excellent

excellent, facile a faire,on aurais dit un gâteau acheter , mais surtout faire la crème pâtissière la veille pour que la crème soit bien froide.
sinon a refaire

Sofia - 22 octobre 2014
Excellent

Très bon c'est la première fois que je fais la recette et je recommencerai.
Vraiment excelent on a tous adorés.

viviane -  3 août 2014
Excellent

Tout est parfait !! Mon 1er chinois est juste excellent !! Encore une recette que l'on peut suivre les yeux fermés !!

lauramiaouuu - 16 juin 2014
Très bien

Est ce normal que la pate est collante ????