Tarte océane

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Une délicieuse tarte de la mer

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire dorer 2 échalotes hachées dans 20 g de beurre. Y ajouter les fruits de mer encore surgelés et cuire le tout pendant 5 minutes.
  2. 2
    Mettre 1 cuillère à soupe de farine dans la préparation, bien mélanger et verser le vin blanc. Poivrer et cuire pendant encore 5 minutes en remuant.
  3. Pour finir
    Mettre 20 cl de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé et verser l'ensemble dans un moule à tarte garni d'une pâte feuilletée. Mettre à four chaud (180°C) pendant environ 25 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Lucie - 20 mars 2011
Excellent

Une merveille
Je reçois bientôt ça sera mon entrée.

Ma suggestion : J'ai écouté vos remarques j'ai donc ajouté 2 œufs.
C'était parfait !

Signaler Nicole - 19 février 2007

Trop liquide
La recette est bonne mais je trouve qu'elle est trop liquide.
Ma suggestion : En ajoutant un oeuf, la préparaton est bien liée.

Signaler Benoit - 10 février 2007
Bien

C'est mieux
Suivant le commentaire de Poupette, il est vrai quee c'est trop liquide.
Ma suggestion : Séparer les fruits de mer, faire réduire le jus avant d'y mettre la farine et le vin. Tout mélanger ensemble à feu doux. Solution plus solide.

Signaler Poupette - 23 janvier 2007
Pas mal

Décevant
J'ai essayeé cette recette et ça n'a pas été concluant. Pour moi il manquait très certainement des ingrédients car le résultat était liquide et non solide.
Ma suggestion : Essayer de faire un appareil plus solide, un peu comme une quiche et decongeler les fruits de mer avant de les incorporer à la préparation.

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