Tarte antillaise à l'ananas

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Ingrédients

  • 1 petit ananas
  • 250 g de pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cassonnade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g d'amandes en poudre
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). A l'aide d'un couteau scie, supprimez le haut et la base de l'ananas. Posez-le sur une planche, pelez-le et retirez les yeux à l'aide d'un couteau pointu.
  2. 2
    Coupez l'ananas en tranches, puis en 2 en ôtant le coeur. Etalez la pâte dans un moule.
  3. 3
    Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sel, la cassonade et le sucre vanillé. Incorporez les amandes en poudre, puis le jus du demi-citron. Parfumez avec le rhum. Mélangez.
  4. Pour finir
    Disposez les demi-tranches d'ananas en rosace sur le fond de pâte, en les faisant se chevaucher légèrement. Versez la crème d'amandes par dessus. Enfournez 40 minutes et servez froid.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Sara  - 24 mars 2012
Excellent

Sara Dubai
vraiment excellente recette, tres reussite, j'ai vien de l'essayer et j'ADORE
grand bravo et MERCI
Ma suggestion : aucune vu que la tarte est parfaite!

Signaler jacqueline-g72 - 12 septembre 2010
Excellent

Très bon
Bon, ne rien changer

Signaler Laurence - 19 octobre 2006
Très bien

Un régal
Cette tarte est un vrai régal. Je me suis empressée de la conseiller à plusieurs de mes amies, merci.

Signaler Sabrina -  2 septembre 2006
Très bien

Très bonne tarte
Cette tarte est délicieuse, mes invités l'ont beaucoup appréciée.

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