Gâteau au fromage blanc et au citron

4 / 5  basé sur 17 avis
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Un gâteau très fort en citron !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 150 g de fromage blanc (à 20 % de matière grasse)
  • le zeste de 2 citrons non traités
  • le jus et la pulpe de 2 citrons
  • 150 ml d'huile de tournesol
  • Pour le glaçage :
  • le jus d'1 citron
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 2 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine et la levure, ajouter le sucre. Dans un deuxième saladier, battre les oeufs, le fromage blanc, les zestes, le jus et la pulpe des citrons avec l'huile. Ajouter cette préparation au premier saladier et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  2. 2
    Verser dans un moule d'environ 20 cm de diamètre et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit brun-doré). Laisser refroidir pendant 1 heure.
  3. Pour finir
    Préparer un sirop avec le sucre glace et le jus du dernier citron cuits à feu doux. Badigeonner le gâteau de ce sirop à l'aide d'un pinceau. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Servir froid.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler AllieBiZoo - 22 février 2017
Très bien

Le goût est bon mais en effet, la consistance, est assez dense alors que je m'attendais à un gâteau plus moelleux :(

Signaler Kimi - 19 juin 2016
Excellent

Excellent mais très fort en citrons

Signaler Rachel - 12 juin 2014
Excellent

Trop bonne
Cette recette est excellente, j'adore le sucré et l'assiduité.
Les 2 se marient tout à fait la deuxième fois jai remplacer l'huile par du beurre tout aussi bon.
merci pour cette recette.
:-)
Ma suggestion : Rien à rajouter

Signaler marie-christine_l23 - 13 novembre 2013
Excellent

Au beurre c'est meilleur
Tous mes invités ont aimés.
Ma suggestion : Remplacé l'huile par du beurre

Signaler carole_d41 - 13 septembre 2013
Pas mal

pas terrible
personne n'a aimé. La texture est pâteuse et le gâteau est étouffant ; ça ne m'arrive pas souvent , mais il a fini à la poubelle!

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