Currywurst

4 / 5  basé sur 7 avis
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Un plat typiquement allemand qui ne laisse personne indifferent !

Recette proposée par Ingrid Faure

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • la moitié d'une pomme
  • 12 cl de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 pincées de poivre
  • 50 g de sucre
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 boîte de tomates pelées sans leur jus,(environ 700 g), 800 g de tomates ébouillantées puis pelées(ajouter 8 minutes de cuisson)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer l'oignon puis le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. 2
    Ajouter les tomates et la demi-pomme préalablement émincées.
  3. 3
    Ajouter le vinaigre de cidre, le sel, le sucre, la moutarde, le basilic et le curry. Laisser mijoter à demi-couvert environ 35 minutes.
  4. 4
    Pendant ce temps, piquer les saucisses de Francfort puis les faire cuire dans de l'eau bouillante durant 15 minutes.
  5. Pour finir
    Mixer la sauce puis en napper les saucisses. Servir accompagné de frites ou de pommes de terre à la vapeur.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler gabriele_m -  1 mai 2016

la Currywurst ne se prépare pas avec des saucisses de Francfort, mais avec des saucisses à griller (Bratwurst).
Le Basilic est trop exotique pour une recette allemande.

Signaler jujudge - 24 juin 2015
Très bien

Très bon, je rajouterais des saucisses :-)

Signaler Anne-Marie -  9 mai 2014

La Currywurst se fait généralement avec des saucisses que l'on fait grillées, pas souvent avec des saucisses cuites à l eau.

Signaler amyleen - 21 novembre 2012
Très bien

A essayer
Original et bon

Signaler Michocho74 - 28 mai 2012
Très bien

Currywurst
Bon mais je rajouterais du curry et de la moutarde.. fait sans basilic..

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