Les yeux de chat

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Mes enfants adorent ce gâteau !

Recette proposée par Tajana Juricev

Ingrédients

  • Pour le biscuit :
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de Maïzéna
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • Pour la crème :
  • 3 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • Pour le glaçage :
  • 80 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 50 g de beurre
  • 4 bananes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Montez les blancs d’œufs en neige ferme, ajoutez au fur et à mesure les jaunes d’œufs et le sucre. Mélangez le farine, la Maïzena et le cacao et ajoutez cette mélange délicatement dans la pâte. Garnissez la plaque à pâtisserie du four (grande !!) avec du papier sulfurisé. Etendez la pâte dessus et mettez à four préchauffé (180°C) pendant env.10 minutes.
  2. 2
    Lorsque le biscuit est cuit est encore chaud, posez le sur une serviette légèrement humide, éliminez le papier et roulez sur lui-même en vous aidant de la serviette.
  3. 3
    Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le chocolat et faites cuire au bain-marie jusqu’à la crème devient épaisse (env. 20 min). Laissez la refroidir, puis incorporez le beurre en pommade en mélangeant le tout. Vous pouvez aromatiser la crème à votre goût !
  4. 4
    Déroulez le biscuit et nappez–le de crème. Posez deux bananes aux bords de biscuit et roulez chaque côté de biscuit jusqu’au centre.
  5. Pour finir
    Faites fondre le chocolat dans l’eau, ajoutez le sucre, et enfin le beurre. Versez sur le dessus du gâteau et laissez refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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