Pâtes tièdes aux coquilles Saint-Jacques

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Le croquant des courgettes donne une touche d'originalité à ce plat, simple, léger mais qui fait son effet.

Recette proposée par Virginie David-Guillot

Ingrédients

  • 350 g de pâtes torsadées
  • 2 belles courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 citron
  • huile d'olive
  • 1 sachet de coquilles Saint-Jacques surgelées
  • quelques brins de ciboulette
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau selon le temps indiqué sur le paquet.
  2. 2
    Pendant ce temps, laver, peler (selon les goûts) et couper les courgettes en cubes. Faire revenir l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et le jus de citron.
  3. 3
    Faire revenir les courgettes dans la poêle avec l'ail et le citron jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais croquantes.
  4. 4
    Faire revenir les coquilles Saint-Jacques dans une autre poêle avec un filet d'huile d'olive et de la ciboulette ciselée.
  5. 5
    Une fois cuites, mélanger les pâtes aux courgettes dans un plat, déposer par dessus les coquilles Saint-Jacques, saler et poivrer.
  6. Pour finir
    Servir une fois tiède et décorer d'un brin de ciboulette dans chaque assiette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler rock69530 -  8 avril 2016
Très bien

moi j ai remplacé les courgettes par des asperges encore meilleur
j de f

Signaler Morgane - 27 août 2012
Très bien

Très simple
Recette facile et vite faite qd on manque de temps...

Signaler Anne-Marie - 25 août 2012
Bien

Pâtes
Et bien je vais essayer et donnerai mon avis!!!

Signaler Charline - 27 janvier 2007
Excellent

Très léger
Très agréable goût citronné des courgettes. Recette très facile et très légère. Les enfants ont beaucoup aimé.
Ma suggestion : J'ai ajouteé un tout petit peu de crème fraîche liquide et de citron en fin de cuisson des Saint-Jacques.

Signaler Thomas -  4 novembre 2006
Excellent

Simple et original
Bravo Virginie pour cette recette à la fois simple, équilibrée et originale !

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