Tarte aux prunes à l'ancienne

4 / 5  basé sur 22 avis
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Cette tarte peut aussi se réaliser avec des mirabelles.

Recette proposée par Julie Marolleau

Ingrédients

  • 20 à 25 prunes
  • 8 cuillères à soupe de farine (légèrement bombées)
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 oeuf entier
  • 125 g de beurre mou
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, versez la farine tamisée puis le beurre mou (si vous avez oublié de le sortir du réfrigérateur, passez le 25 secondes au micro-ondes), l'oeuf, le sucre, le 1/2 sachet de levure et pour finir, une pincée de sel.
  2. 2
    Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte puis formez une boule.
  3. 3
    Prenez un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Beurrez et farinez-le.
  4. 4
    Étalez la pâte à l'aide de votre paume ou d'une cuillère à soupe.
  5. 5
    Lavez et dénoyautez les prunes. Disposez-les sur la pâte.
  6. Pour finir
    Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(22 avis)

Signaler Agathe - 28 septembre 2017
Excellent

Super recette que je réussi à tout les coups, rapide et efficace ! Pour la pâte je l'étale aussitôt sans la laisser reposer, et je n'utilise pas de rouleau mais je l'étale en la pressant avec la paume de ma main. 30 minutes au four et c'est un régal !

Signaler Papa 78 -  9 septembre 2017
Bien

Je fais revenir les prunes sur un fond d'huile mais vraiment une cuillère à café du sucre de canne réparti très équitablement au fond de la poêle feu doux puis il fait un peu plus vite léger bouillonnement saupoudrage de sucre en poudre à nouveau par-dessus tu coupe le feu et je dispose les prunes une à une sur le fond de pâte en commençant par la plus grosse de fond de verre doit être complètement

Signaler Virginie -  1 septembre 2017
Pas mal

Un fiasco total avec la pate que j'ai suivi à la lettre en y ajoutant 30 minute de repos au frais , je suis déçu

Signaler Lucia e - 23 septembre 2015
Très bien

Je suis triste j'ai fait la recette 2fois j'ai raté la pâte je n'arrive pas à rouler sur mon rouleaux à pâtisserie la pâte craqué quand la tarte est cuite elle casse je. Voudrais savoir pourquoi
Merci

Signaler Charlie - 26 août 2015
Bien

Il serait bien de spécifier qu'il faut laisser reposer la pâte au moins 30 minutes. Ainsi sera-t-elle moins collante et elle ne rapetissera pas à la cuisson.

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