Flan patissier au chocolat

Name: Flan patissier au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée; 60 cl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 70 g de Maïzéna; 4 oeufs; 150 g de sucre; 200 g de chocolat noir

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comme chez le patissier !

Justine B

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Ingrédients

1 pâte brisée
60 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
70 g de Maïzéna
4 oeufs
150 g de sucre
200 g de chocolat noir

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Faire bouillir 50 cl de lait dans une grande casserole. Laisser tiédir.
2 Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la Maïzéna puis verser le lait chaud.

3 Reverser ce mélange dans la casserole et faire épaissir quelques minutes en fouettant sur feu doux.
4 Allonger la crème à flan avec les 10 cl de lait restant et le chocolat fondu.
5 Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond de pâte avec une fourchette. Verser alors l'appareil à flan. Faire cuire environ 40 minutes à 190°C.
Pour finir
Laisser refroidir au moins 2 heures.

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Flan patissier au chocolat

Justine B

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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