Flan patissier au chocolat

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comme chez le patissier !

Recette proposée par Justine B

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir 50 cl de lait dans une grande casserole. Laisser tiédir.
  2. 2
    Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la Maïzéna puis verser le lait chaud.
  3. 3
    Reverser ce mélange dans la casserole et faire épaissir quelques minutes en fouettant sur feu doux.
  4. 4
    Allonger la crème à flan avec les 10 cl de lait restant et le chocolat fondu.
  5. 5
    Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond de pâte avec une fourchette. Verser alors l'appareil à flan. Faire cuire environ 40 minutes à 190°C.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir au moins 2 heures.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Christine - 22 août 2006
Excellent

Comme chez le pâtissier !
Très bonne recette. Un flan au chocolat qui se rapproche beaucoup de celui que l'on achète chez le pâtissier. Miam !

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