Recette Salade de chou Coleslaw

Recette proposée par Mariannick Laurent

Un grand classique américain que l'on sert là-bas avec le barbecue.

4 / 5  (80 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1/4 de chou blanc
  • 1 ou 2 belles carottes
  • Pour la sauce :
  • 3 cuillères à soupe bombées de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 ou 2 pincées de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation Salade de chou Coleslaw

1
Salade de chou Coleslaw : Etape 1
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper le chou en très fines lamelles, en commençant par la pointe (c'est plus facile).
2
Salade de chou Coleslaw : Etape 2
Puis peler et râper la carotte à la râpe gros trous pour obtenir des morceaux à peu près de la même épaisseur que le chou.
3 Mélanger au fouet à main tous les ingrédients de la sauce. Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement : le mélange des saveurs sucrée, salée, acide doit être équilibré.
Pour finir
Assaisonner les légumes râpés avec la sauce et bien mélanger. On peut servir immédiatement mais il est préférable de laisser reposer au frais 1 heure ou 2.

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Avis sur la recette Salade de chou Coleslaw

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Note moyenne :

4



(80 avis)

anais.g68 - 14 septembre 2013
Excellent

Coleslaw maison
Top ! Bien meilleur que les habituelles salades trouvées chez les industriels

christiane_l42 - 10 septembre 2013
Très bien

Agréable à manger
Facile à faire, très bon à manger.

Jérôme - 14 juillet 2013
Excellent

super recette!
Tres bon équilibre des ingredients à mon goût, merci!

comateen21 - 10 juillet 2013
Très bien

salade estivale
sympa comme recette qui change des salades composées classique
Ma suggestion : Par manque de temps j'ai acheté du chou râpé et des carottes râpées en sachet. Pour la sauce, j'ai rajouté une cuillère à soupe de vinaigre car le goût de la mayo est trop prononcé à mon goût.

melanie-h48 -  5 juillet 2013
Excellent

Parfaite
La même que celle qu'on peut manger au resto.
Un délice donc !
Ma suggestion : Pour moi, c'est avec des raisins secs pour augmenter le goût sucré/salé.
Pour aller plus vite, je prend les carottes et le chou déjà émincés au rayon des crudités et salades en sachets. Je n'ai ainsi que la sauce à préparer !

ilfirane -  5 juillet 2013
Excellent

Salade de chou Coleslaw
Très bonne salade.
Ce que je ne comprends pas, c'est que personne n'a signalé que dans la mayo industrielle il y a déjà du sucre!
Ma suggestion : Rajouter du sucre uniquement si vous faîtes une mayo maison! ;)

Luna - 19 avril 2013
Pas mal

Très bon coleslaw
Un vrai délice, j'adore le goût de la sauce, les saveurs sont très bien réparties.
Ma suggestion : Je l'ai laissée reposer presque une journée, comme ça, la sauce s'imprègne plus dans le chou et il n'en est que plus tendre.

Mag - 24 mars 2013
Très bien

Coleslaw top
J'ai mis de la mayo light c'est très bon

dominique-c11 - 23 décembre 2012
Excellent

Simple

chantal lagrée - 24 novembre 2012
Excellent

salade de chou coleslaw
aussi bonne que celle que j'avais mangé au restaurant