Confiture cassis groseille

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La recette de ma mamie : fruitée et légère à la fois !

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • Pour 7 pots:
  • 1,5 kg de cassis
  • 500 g de groseilles
  • 1,8 kg de sucre
  • 20 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Egrapper les fruits et les mouliner. Plonger les pots de confiture dans de l'eau bouillante puis les retourner sur un linge propre.
  2. 2
    Mettre les fruits moulinés dans une cocotte et porter à ébullition à couvert 10 minutes avec 20 cl d'eau.
  3. 3
    Remuer avec une cuillère en bois.
  4. 4
    Ajouter le sucre et amener à nouveau à ébullition, à gros bouillons durant 3 minutes.
  5. 5
    En fin de cuisson, éliminer les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.
  6. Pour finir
    Remplir les pots à l'aide d'une louche puis les retourner afin de les stériliser.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler lolo - 13 juillet 2016
Excellent

très bonne ! merci

Signaler sandra_a24 - 15 juillet 2013
Excellent

Excellente confiture

Signaler lise89 -  2 juillet 2011
Excellent

Confiture cassis groseille
Extra ! Délicieuse ! J'ai retrouvé le parfum de la confiture de ma grand-mère...

Signaler Emilie - 22 juin 2009

Réponse
Oui bien sûr.

Signaler Valérie - 20 juin 2009

Question
Puis-je utiliser des groseilles à maquereau ? Merci d'avance pour votre réponse.

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