Croissant au saumon fumé et ciboulette

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Des amuse-bouches faciles à faire, très bons et qui plairont aux invités de vos soirées de fête ou tout simplement à la famille lors des repas du dimanche.

Recette proposée par Andréa Tina

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 20 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Ciseler la ciboulette et la mélanger à la crème. Couper le saumon en fines lanières de 4 cm de long environ.
  2. 2
    Etaler la pâte en un carré d'un millimètre d'épaisseur. Couper en 20 petits carrés de 10 cm sur 10 cm, les couper chacun en 2 pour former des triangles.
  3. 3
    Sur chaque triangle déposer un peu de crème ciboulette et recouvrir de saumon. Battre l'oeuf et badigeonner les bords du triangle avec un pinceau.
  4. 4
    Rouler le triangle à partir du bord le plus large vers la pointe. Rabattre les pointes vers le centre et les presser pour les maintenir attachées. Mettre les croissants ainsi formés sur une plaque farinée, les dorer avec l'oeuf.
  5. Pour finir
    Les mettre dans un four préchauffé à 220°C, quand ils on bien gonflés au bout de 10 minutes, abaisser la température à 200°C et terminer la cuisson. Les sortir quand ils sont bien dorés, les mettre dans un plat et servir aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(35 avis)

Signaler christofene - 16 décembre 2016

Galère à rouler , drôle d'allure mais en effet la cuisson arrange bien les choses.

Signaler zozore31 -  8 mai 2016

bonjour serait-il possible de savoir si certaines ou certains les ont congelés? quelle est leur tenue à la suite de congelation ? j'aimerai en faire pour mon mariage

Signaler Aline - 11 mai 2015
Très bien

je fais très souvent ces petits croissants, ils sont délicieux. Je les prépare et je les congèle sans cuisson. le jour J je les passe au four : il n'y a jamais de reste.

Signaler saumonette -  2 août 2014
Médiocre

Ne pas faire a la pâte feuilleté. Faire la vraie pâte a croissant c'est plus moelleux et moins dur.
Pour les feneants aller chez le boulanger et demander de la pâte a croissant plus qu'a garnir.

Signaler fabienne-k6 - 25 mars 2014
Excellent

super

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