Macarons à ma façon

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Des biscuits qui accompagnent à merveille les crèmes dessert ou les salades de fruits, ou simplement le thé et le café.

Recette proposée par Carole Chanteau

Ingrédients

  • Pour 36 biscuits environ :
  • 250 g de sucre
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de farine (facultatif)
  • 2 blancs d’œufs
  • amandes entières

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 13 mn
  • 33 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le sucre et la poudre d’amandes.
  2. 2
    Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Y ajouter le sucre et la poudre d’amandes et mélanger jusqu’à ce que le tout soit ferme. Si la consistance semble un peu trop liquide, ajouter une cuillère de farine, afin que les biscuits ne s’étalent pas trop à la cuisson.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C, en chaleur tournante.
  4. 4
    Disposer, à l’aide de deux petites cuillères, des petites noix de pâte légèrement aplaties sur une tôle recouverte de papier cuisson, et déposer en leur centre une amande.
  5. Pour finir
    Cuire environ 13 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Christelle - 18 février 2007
Très bien

Très bon
Rien à redire.
Ma suggestion : Enlever de la plaque de cuisson une fois tiède car quand c'est chaud, les biscuits se collent à la plaque.

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