Recette Tarte de crevettes au curry

Recette proposée par Christelle Milesi

4 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g de pâte brisée maison
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 400 g de
  • crevettes décortiquées, surgelées ou fraîches
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 30 cl de lait
  • persil
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 100 g de gruyère râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 10 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation Tarte de crevettes au curry

1 La veille : faire décongeler les crevettes au réfrigérateur.
2 Etaler la pâte dans un moule à tarte. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, et faire revenir l'échalote et l'oignon émincés, ainsi que les crevettes. Saler, poivrer et persiller.
3 Attendre que les crevettes soit refroidies pour les mettre sur le fond de tarte.
4 Dans un saladier fouetter les 3 oeufs,le yaourt, le lait, poivrer et ajouter le curry.
5 Sur le fond de tarte mettre 50 g de gruyère rapé, puis les crevettes et l'appareil. Terminer par 50 g de gruyère rapé.
Pour finir
Cuire à four moyen 40 minutes environ.

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Avis sur la recette Tarte de crevettes au curry

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Note moyenne :

4



(2 avis)

Signaler mppm30 - 24 janvier 2016
Bien

Pas mal du tout au niveau du goût. Cependant, l'appareil est un peu trop liquide ce qui rend la tarte trop juteuse et la pâte molle en fin de cuisson.

Ma suggestion: précuire la pâte jusqu'à ce qu'elle brunisse un peu puis mettre l'étape 5. Peut-être réduire le lait à 15 cl aussi.

Signaler Rahima - 17 août 2006
Excellent

Merci
Cette recette est géniale je la fait souvent chez moi, j'y ajoute un lit d'epinards.