Recette Congolais (rochers à la noix de coco)

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Charlotte Bache

Petites bouchées parfaites pour les fans de noix de coco !

Facile

Pour 0 personnes :

• Pour environ 20 congolais :
• 300 g de noix de coco
• 240 g de sucre
• 3 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Congolais (rochers à la noix de coco)

1Mélanger la noix de coco et le sucre.

2Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

3Ajouter à la première préparation les blancs sans les casser.

4Avec les mains disposer sur la plaque du four beurré des boules faites à la main ou avec deux cuillères à soupe.

5Enfourner à thermostat 6 pendant 15 minutes (laisser dorer).

6Démouler rapidement (ne pas attendre que le sucre caramélise et accroche sur la plaque) avec une spatule en fer.

Pour finir... Le plus : faire fondre dans une casserole du chocolat au lait avec un peu d'eau et en verser sur les congolais...

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Recette proposée par Charlotte Bache (21 recettes)

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Vos avis sur la recette congolais (rochers à la noix de coco)

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Justine Springers sur la recette Congolais (rochers à la noix de coco)
  
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  Suculentes Merveilles J'ai utilisé 200 grammes de noix de coco, 160 grammes de sucre et 3 blancs d'oeufs. Même avec moins d'ingrédients la recette convient tres bien.
  Ma suggestion : Je la conseille fortement. Accompagnés d'une glace à la vanille, ils sont encore meilleurs !
  
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• L'avis de Simone Guillet sur la recette Congolais (rochers à la noix de coco)
  Quelle bonne petite gourmandise ! Un vrai régal pour un goûter sympa !
  Ma suggestion : Je monte en neige 4 blancs d’œufs avec la pincée de sel, toujours avec les fouets fils j'ajoute petit à petit 180g de sucre, 20g de farine tamisée, puis petit à petit 200g de noix de coco râpée en mélangeant toujours avec les fouets fil du batteur électrique....ainsi, la préparation ne retombe pas. 25 minutes dans la moitié haute du four th 180° ( pour ne pas que les rochers noircissent en dessous ), puis 2 à 3 minutes dans la partie basse, même th, en surveillant bien....résultat parfait !
  
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• L'avis de Gabrielle Ferreira sur la recette Congolais (rochers à la noix de coco)
  Bonne recette Un régal.
  
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• L'avis de Dan sur la recette Congolais (rochers à la noix de coco)
  Excellent ! Excellent ! j'ai fait ces petites merveilles et maintenant, tout le monde m'en réclame ! Merci !
  
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• L'avis de Marie Claire Bas sur la recette Congolais (rochers à la noix de coco)
  Excellent Excellent meme mom chien m'en a piqué tant qu'il froidisait et pourtant il y avait de la viande à coté.
  
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