Recette Tarte soleil jambon et tomate

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Recette proposée par Anne-Catherine Egler

Facile à faire, cette tarte plaît beaucoup aux petits et aux grands avec son dessin en "soleil".

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 4 tranches de jambon de Paris
• 3 tomates
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g d'emmental râpé
• sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Tarte soleil jambon et tomate

1Préchauffer le four à 200°C. Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 15 minutes.

2Couper les tomates en rondelles (on peut enlever les pépins pour qu'elles rendent moins d'eau). Couper les tranches de jambon dans la longueur, en triangles effilés.

3Placer les triangles de jambon en couronne sur la pâte en les faisant largement dépasser. Mettre le jambon restant en morceaux au milieu. Mettre les rondelles de tomates par-dessus, puis le fromage râpé.

4Battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer.
Verser sur la tarte et rabattre les triangles de jambon.
Faire cuire 25 minutes.

Pour finir... Accompagner d'une salade verte.

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Recette proposée par Anne-Catherine Egler (5 recettes)

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Tarte aux quatre fromages

Tarte renversée à la tomate et brunoise de légumes

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de André sur la recette Tarte soleil jambon et tomate
  Délicieux Cette tarte est tout simplement trop bonne! Et en plus très jolie quand on la sert à nos invités. C'est un vrai régal!
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Manue C. sur la recette Tarte soleil jambon et tomate
  Un plat délicieux C'est une recette rapide et très bonne. C'est appréciable car cela change vraiment de la pizza et de la quiche et c'est beaucoup plus léger ! Merci pour cette recette.
  Ma suggestion : J'ai ajouté quelques petits morceaux de poireaux que j'avais chauffé un peu au préalable, un délice ! J'ai également mis de la purée de tomates à la place des tomates fraîches, c'était tout aussi bien.
  
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• L'avis de Philippe Lods sur la recette Tarte soleil jambon et tomate
  Bravo ! Excellente recette ! Avec le plus, l'originalité de la présentation et cela a fait de l'effet auprès de mes invités.
  Ma suggestion : Réalisant plusieurs tartes à la fois, j'ai utilisé par erreur du jambon cru et je dois dire que ce fût excellent !
  
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