Recette Salade de pâtes estivale

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Recette proposée par Nadine Bidaux

Simple et rapide, succès garanti !

Facile

Pour 8 personnes :

• 250 g de pâtes collerettes
• 1 pomme rouge
• 1 pamplemousse
• 250 g de tomates cerise
• 1 jus de citron
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 petite boîte de petits pois (150 g)
• 100 g de crevettes roses
• 100 g de crevettes grises
• 100 g de queues d'écrevisse
• 180 g de bouchées marines
• 12 bâtonnets de surimi
• 1 cuillère à café de curry
• sel, poivre blanc

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Salade de pâtes estivale

1Cuire les pâtes (en les gardant fermes) et les laisser refroidir.

2Dans un grand saladier, mélanger les pâtes et les petits pois avec le jus. Ajouter la mayonnaise, le jus d'1/2 citron, le sel, le poivre, le curry et mélanger.

3Couper la pomme sans l'éplucher en 8 quartiers puis en lamelles épaisses et l'arroser du 1/2 jus de citron restant. Ajouter à la préparation.

4Couper les tomates cerise en 2, ajouter les crevettes grises et roses, les queues d'écrevisse, les bouchées marines et les bâtonnets de surimi coupés en morceaux.
Mélanger.

5Eplucher le pamplemousse à vif et prélever les quartiers. Les couper en 2 ou 3 morceaux. Ajouter à la préparation.

Pour finir... Mélanger le tout délicatement et présenter dans un saladier transparent pour profiter des couleurs ou en assiettes individuelles. Quelques bouquets sur le dessus pour le décor avec une tomate cerise, une pointe de mayonnaise et le tour est joué.
On peut ajouter des moules décortiquées, remplacer les petits pois par une petite boîte de maïs avec son jus ou l'ajouter à la préparation. Je mets le jus des boîtes pour le goût bien sûr mais aussi parce que les pâtes l'absorbent.

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Recette proposée par Nadine Bidaux

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Salade de torsades

Raviolis en salade

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Yohann Robin sur la recette Salade de pâtes estivale
  Excellent ! Frais, original, délicieux ! Un seul hic, moi non plus je ne sais pas ce que sont les bouchées marines et il semblerait que Nadine ne souhaite pas éclaircir le mystère...
  Ma suggestion : Qu'à cela ne tienne, j'ai remplacé les bouchées par des moules cuites décoquillées. C'était vraiment fameux. Merci pour cette recette.
  
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• L'avis de Bettiboop sur la recette Salade de pâtes estivale
  Question La recette me parait super sympa, mais je ne sais pas ce que sont les bouchées marines. Pouvez vous m'éclairer ?
  
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