Tapenade verte

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Une recette très bon marché, rapide et facile.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 140 à 150 g d'olives vertes dénoyautées
  • 100 g de filets d'anchois à l'huile
  • 4 à 5 gousses d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Peler l'ail et le hacher grossièrement. Égoutter les olives.
  2. 2
    Mixer ensemble les anchois et leur huile, les olives, l'ail et le thym. Ajouter l'huile d'olive petit à petit, tout en mixant jusqu'à obtention d'une texture souple et fine. On peut en mettre plus ou moins, selon la consistance souhaitée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(25 avis)

Signaler mich - 12 décembre 2015

C n importe quoi cette recette.100gr d anchois c est beaucoup trop

Signaler lilirose - 31 juillet 2015
Excellent

je prends des olives farcies aux anchois extra !!!!!
quand on n aime pas trop les anchois

Signaler florangette57 - 26 février 2015
Excellent

florangette 57 25/02/2015 tres bonne recette ,pour ce qui est des anchois il faut les prendre a l huile d olive et ce qui evite de mettre moins huile d olive

Signaler Per Prouvenço ! -  9 avril 2014

Les "tapènes", ce sont les câpres en provençal.
Verte ou noire, avec ou sans ail, anchois, aubergines, poudre d'amandes, épices, etc ... la tapenade ne peut donc pas se passer des câpres !

Signaler elisabeth-c96 -  9 septembre 2012
Excellent

Un régal!
Trés bonne tapenade,accompagnée d'une fougasse faite maison:un délice!

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