Riz au lait vanillé et coulis de framboise

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Cette recette peut être préparée à l'avance et être servie froide comme tiède.

Recette proposée par Marie-Anne Le Drevo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un plat allant au four, disposer les framboises et les saupoudrer de sucre. Faire compoter doucement les framboises pendant 20 minutes à four moyen (160°C) jusqu'à l'btention d'un coulis. Passer éventuellement ce coulis au chinois afin de supprimer les pépins. Laisser refroidir.
  2. 2
    Faire bouillir une grande quantité d'eau. Y plonger le riz pendant 2 minutes puis le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
  3. 3
    Dans une grande casserole, verser le lait, la gousse de vanille fendue et porter le mélange à ébullition. Verser le riz et laisser cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps, délicatement. Incorporer le sucre et laisser mijoter encore 5 minutes.
  4. 4
    Retirer la gousse et verser le riz dans des ramequins individuels ou dans un cercle. Laisser refroidir.
  5. Pour finir
    Avant de servir, démouler les ramequins ou les cercles sur une jolie assiette et recouvrir de coulis. Décorer également de quelques framboises fraîches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(14 avis)

Signaler veronique-m8 - 23 novembre 2015
Excellent

Parfait, j'ai prilongé un peu la cuisson, mais je pense que cela aurait été mieux en suivant exactement le temps de cuisson indique

Signaler marysevb -  7 mars 2015
Très bien

Très bon, j'ai pas fait le coulis, car pas de fruits à portée de main, j'ai juste rajouté des fruits confis dedans et fait un caramel dans le fond du moule.

Signaler Josiane - 24 avril 2013
Excellent

Riz au lait
Excellent,avec du caramel maison aussi.

Signaler Rachid - 23 avril 2013
Bien

Cuisiner bien
tr?s bon. mes clients ont bien aimez.
Ma suggestion : parfait

Signaler Suzelle - 25 février 2013
Excellent

Super bon
Très bonne recette, depuis que je fais cette recette, je ne rate plus mon riz au lait, qui est onctueux. Je le fais avec du vrai lait de ferme et c'est à tomber...

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