Crème de mascarpone et fraises fondantes

4 / 5  basé sur 18 avis
 |
Ajouter

Un savoureux dessert glacé inspiré du tiramisu.

Recette proposée par Jocelyne Od

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer le jaune d'oeuf du blanc. Blanchir le jaune avec le sucre. Ajouter le miel puis le mascarpone. Bien mélanger et faire prendre au congélateur pendant 30 minutes (remuer un peu au bout de 15 minutes). Réserver le blanc d'oeuf au frais.
  2. 2
    Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir.
  3. 3
    Faire fondre le beurre dans une poêle. Faire revenir les fraises (entières si elles sont petites sinon les couper en 2) avec la cassonade sur feu doux, pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'un coulis (sans écraser les fraises). Laisser refroidir.
  4. 4
    Battre le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Sortir le mascarpone au bout des 30 minutes et y incorporer délicatement le blanc battu en neige.
  5. Pour finir
    Dresser les coupes : Disposer une couche de crumble, une couche de fraises, la crème de mascarpone, le coulis de fraises et enfin terminer par une couche de crumble.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler Amélie - 25 mars 2013
Excellent

Super recette J'ADORE
Rapidité, facilité et suuuuuper bon !!!
Pas besoin d'être un As en dessert! Abordable pour tous les gourmands qui aiment faire plaisir ou se faire plaisir...

Signaler melanie-m64 - 29 octobre 2012
Très bien

trés bon
tout le monde a adoré!!

Signaler Flo - 14 octobre 2012
Bien

Hummm!
superbe recette, ne rien changer. un vrai dlice pour les papilles!
Ma suggestion : ne rien changer

Signaler Ismael - 19 mai 2012
Bien

Super facile
Tres bon,vite fait
Ma suggestion : Mettre peu de creme ou moin de mascarpone car assez lourd

Signaler dev-f - 14 novembre 2011
Excellent

Un dessert léger !!!
Je ne suis pas fan des desserts aux fruits rouges, mais celui-ci est exceptionnellement bon !

Recettes similaires